Diet numer 5 tabeli - przepisy kulinarne

Treść artykułu:

Tabela dietetyczna numer 5 została opracowana przez radzieckiego dietetyka Mikhaila Pevznera specjalnie dla osób cierpiących na ostre i przewlekłe choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego i przewodów, a także poddawanych zabiegom chirurgicznym tych narządów przewodu pokarmowego. Ten system żywieniowy zakłada pełną dzienną zawartość kalorii, ale nakłada ograniczenia na spożywanie tłustych, pikantnych, kwaśnych, marynowanych i smażonych potraw. Jednak na liście dozwolonych produktów można znaleźć składniki do przygotowywania różnorodnych smacznych i obfitych dań. Oferujemy proste i niedrogie przepisy na dietę numer 5 na wszystkie okazje: na śniadanie, lunch i kolację.

Pierwszy i drugi kurs

Zupa ziemniaczana z puree z kurczaka

Do gotowania zupy potrzebne będą ziemniaki (3 bulwy), pierś z kurczaka (200 g), marchew, cebula i sól.

Kurczaka należy pokroić w paski i zagotować. W tym czasie pokrojono w kostkę surowe ziemniaki, marchewkę i cebulę. Posiekane warzywa rozłożyć na osobnej patelni, zalać zimną wodą i gotować do końca. Następnie gotowana pierś z kurczaka jest przenoszona do tego samego naczynia, a cała masa jest mielona przy użyciu miksera do stanu podobnego do puree. Następnie jest solony, gotowany i wyłączony.

Aby urozmaicić danie, można dodać cukinię, brokuły, kalafior, ryż.

Aby pilaw był zgodny z zasadami tabeli dietetycznej nr 5, należy go przygotować przy użyciu specjalnej technologii.

Produkty niezbędne do gotowania: ryż (700 g), wołowina bez żył (pół kilo), cztery marchewki i cebula. Do smaku dodaje się sól.

Z góry trzeba gotować wołowinę, dla której jest gotowana. Woda podczas gotowania powinna być zmieniana co najmniej 1 raz. Jeśli ludzkiej wołowiny nie można spożywać, można ją zastąpić mięsem z kurczaka.

Po zmiękczeniu mięso jest cięte i rozprowadzane w kotle. Tam też dodajemy posiekane marchewki i cebulę. Następnie wlej niewielką ilość wody i gotuj na małym ogniu. Gdy woda wyparuje, mieszanina mięsa i warzyw jest solona i dodaje się do nich ryż. Pre-krup musi być dobrze umyte. Ryż wlewa się wodą, tak że jego brzeg jest 1,5 palca powyżej poziomu zboża. Naczynia są przykryte pokrywką, a danie jest duszone na najwolniejszym ogniu. Nie ma potrzeby przeszkadzać pilawowi podczas gotowania. Jeśli woda nie wystarczyłaby do zagotowania ryżu, możesz dodać trochę więcej z gorącego czajnika. Pod koniec gotowania pilaw miesza się i pozostawia do zaparzenia.

Suflet kalafiorowy

Do gotowania wymagany jest następujący zestaw produktów: kalafior (600 g), kasza manna (30 g), sól, jedno jajko, masło (10 g), mleko (70 g).

Kapusta gotuje się i kruszy, w tym czasie namoczona w mleku semolina (około pół godziny). Do kalafiora wprowadza się żółtko jaja, następnie dodaje się masło, spęcznioną semolinę i ubitą masę białkową. Suflet rozłożyć w foremkach i piec w piekarniku nie dłużej niż 10 minut. Przed podaniem można udekorować danie krakersami.

Zupa Z Kurczaka

Do gotowania zupy potrzebny będzie jęczmień perłowy (30 g), ziemniaki, pół cebuli, marchewka, pomidor, śmietana i pietruszka. Na klopsiki trzeba kupić mielone mięso z kurczaka lub zrobić je samodzielnie, skręcając w piersi kurczaka z maszynką do mielenia mięsa.

Kasza perłowa gotowana jest oddzielnie od warzyw. Marchew, cebula, korzeń pietruszki drobno pokrojony, polany wodą i podpalony. Pół godziny później dodają surowe ziemniaki, przygotowany jęczmień perłowy, uformowane klopsiki i posiekany pomidor. Zupa doprowadzana jest do wrzenia, po czym jest solona, ​​gotowana przez kolejne 10-15 minut, przykryta pokrywką i pozostawiona do zaparzenia. Przed podaniem zupę udekorowano natką pietruszki i dodano śmietanę.

Kotleciki wołowe z cukinią

Do gotowania będziesz potrzebował chudej mielonej wołowiny, kremowego ghee, sera, śmietany i cukinii.

Z mięsa trzeba uformować szyszki, które rozprowadza się na formie, smaruje masłem i piecze w piekarniku przez co najmniej 30 minut. Squash w tym czasie pokroić w plasterki, obrać i gotować w wodzie z dodatkiem soli. Następnie nabierają czystej formy, rozprowadzają na niej gotowaną cukinię, wrzucają do środka kotlet wołowy, posypują serem i posypują kwaśną śmietaną. Formularz jest wysyłany do piekarnika na kolejne 15 minut.

Morszczuk warzywny

Do gotowania potrzebny będzie filet z morszczuka (2 sztuki), cukinia, marchew, pół cebuli, masło (20 g) i sól.

Marchewka i cebula są pokrojone w kostkę, squash wciera się w grubą tarkę. Rozłóż warstwę cebuli na blasze do pieczenia, przykryj filetami rybnymi, a następnie warstwą marchwi, cukinii i soli. Piecz naczynie przez 40 minut w temperaturze 150 stopni.

Zapiekanka z dyni z wermiszelem

Aby zrobić zapiekankę, będziesz potrzebował tyle startej świeżej dyni, która zmieści się w jednej szklance, 200 g wermiszelu, jedno jajko, 0,5 szklanki mleka, dwie łyżki cukru i łyżkę masła.

Tarta dynia wymaga solenia, dodawania cukru i gulaszu, aż stanie się miękka. Makaron gotuje się oddzielnie, doprowadzając go do półgotowanego. Następnie dodaj mleko i masło do makaronu i pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Po tym czasie dynia i makaron są mieszane, jajko wlewa się do mieszaniny, wkłada do formy odpornej na ciepło i przesyła do piekarnika na 20 minut. Przed podaniem, zapiekanka jest pozostawiana do ostygnięcia, polana kwaśną śmietaną i podawana do stołu.

Sałatki na dietę nr 5

Sałatka z Buraków

Do przygotowania sałatki potrzebne będą 3 małe buraki, 100 g twardego sera, niskotłuszczowa śmietana (3 łyżeczki).

Buraki, zanim włożysz ogień, musisz dokładnie spłukać. Korzenie wrzenia potrzebują około godziny, a następnie zanurzają w zimnej wodzie na kolejne 30 minut. Po tym czasie buraki są obrane i pokrojone w paski. Ser musi być tarty przy użyciu dużej tarki.

Buraki rozkładają się na półmisku w formie kwadratu, mieszając go wstępnie ze śmietaną. Najlepsze buraki posypać startym serem. Możesz udekorować danie pietruszką i kwaśną śmietaną. Zanim zjesz sałatkę, musisz ją trochę ochłodzić.

Kawior warzywny

To bardzo smaczna i dietetyczna przekąska, która uzupełni niemal każde danie główne. Do ugotowania kawioru potrzebne są 2 małe ziemniaki, jedna marchewka, jeden świeży ogórek, jedna głowa cebuli. Nadal musi być olej roślinny i sól.

Ziemniaki i marchewki gotowane są w skórkach, następnie chłodzone, obrane i grubo siekane. Cebulę pokroić w kostkę i lekko usmażyć na patelni. Ogórki są miażdżone, a następnie wszystkie produkty muszą skręcić w maszynce do mięsa. Otrzymaną mieszaninę napełnia się olejem roślinnym, solą i ponownie miesza.

Sałatka z kapusty z selerem naciowym

Do przygotowania sałatki potrzebna będzie kapusta (100 g), seler (50 g), jedno jabłko, pół łyżeczki cukru i 1,5 łyżki śmietany.

Kapusta musi być dobrze umyta, drobno posiekać, posolić i wycisnąć. Powstały sok wylewa się. Obrane i obrane jabłko pokroić w plasterki. Seler jest cięty na paski. Następnie wszystkie składniki sałatki są mieszane, dodają cukier i śmietanę. Sałatka rozłożona na szkiełku salaterkowym

Śniadania i desery

Pierogi są leniwe

Bardzo proste w przygotowaniu danie dietetyczne, które można zaoferować nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Produkty wymagane do gotowania pierogów: świeży twaróg (pół kilo), cukier (2 łyżki stołowe), jedno surowe jajko, mąka (3/4 filiżanki) i sól.

Twaróg zmieszany z jajkiem, cukrem i szczyptą soli. Następnie dodaj trochę mąki do uzyskanej masy. Kiedy ciasto ma miękką, ale elastyczną teksturę, możesz uznać to za gotowe. Powinien być lekko lepki i mokry. Zanim zaczniesz rzeźbić pierogi, musisz zwilżyć ręce wodą, aby łatwiej było pracować z ciastem. Z powstałej masy tworzą długą kiełbasę, która jest cięta na fragmenty o tej samej wielkości. Kształt pierogów może być dowolny. Gotowe pierogi zanurzone we wrzącej wodzie i gotowane nie dłużej niż 3 minuty. Kiedy wszystkie pierogi mają na powierzchni, ogień można wyłączyć.

Dobrze podawaj pierogi ze śmietaną. Takie pyszne śniadanie można przygotować wcześniej, umieszczając porcję pierogów w zamrażarce.

Zapiekanka Ryżowa

Do zrobienia zapiekanki, którą można wykorzystać jako śniadanie i na deser, potrzebne są następujące produkty: ryż (250 g), twaróg (200 g), 3 jabłka i 3 jaja kurze, niektóre rodzynki, 2 szklanki mleka, łyżka śmietany, 2 łyżki łyżki cukru.

Szklankę mleka miesza się ze szklanką wody i gotowanym ryżem w tej mieszaninie. Twaróg ostrożnie przetrzeć przez sito i ubić jajka cukrem. Jabłka bez skórki i nasiona są cięte na kostki. Ryż jest chłodzony, dodaje się do niego twaróg, rodzynki, jabłka i mieszaninę jaja z cukrem. Wszystkie produkty są układane w naczyniu żaroodpornym i umieszczane w piecu. Top zapiekanka wylał mieszankę jajek i śmietany. Aby znieść deser, którego potrzebujesz w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 200 stopni.

Omlet na parze

Omlet Steam to świetna opcja na śniadanie, która wpisuje się w ramy menu tabeli nr 5. W tym przypadku żółtko w przygotowaniu potrawy nie może uczestniczyć (pod warunkiem, że pacjent przeszedł niedawno operację i jest w trakcie regeneracji). W tym przypadku żółtko z białka jest odłączane. Białko jest ubijane, mieszane z niskotłuszczowym mlekiem, solone i wlewane do miski do gotowania na parze. Po 20 minutach omlet będzie gotowy. Można go jeść z kolendrą, koperkiem, pietruszką, jeśli ta zieleń nie jest przeciwwskazana u ludzi.

Aby smak omletu był bardziej żywy, możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Jeśli chodzi o żółtko, po zakończeniu procesu zaostrzenia choroby całkiem możliwe jest dodanie go do naczynia.

Zupa mleczna z knedlami ziemniaczanymi

Do gotowania potrzebne będzie 800 ml mleka, 4 ziemniaki, 2 łyżki skrobi, sól i świeży sok z marchwi.

Ziemniaki należy najpierw obrać i utrzeć na drobnej tarce. Po oddzieleniu soku ziemniaki są delikatnie wyciskane, a skrobia jest łączona z masą ziemniaczaną. Następnie gotują z niego małe klopsiki, które gotuje się we wrzącym mleku, aż będą w pełni przygotowane. Pod koniec gotowania soku z marchwi wlewa się do zupy, solonej, gotowanej przez kolejną minutę i wyłącza.

Ciasteczka owsiane

Do robienia ciasteczek potrzebne są płatki owsiane, dwa jajka, śmietana (300 g), cukier (1 szklanka), masło (100 g).

Płatki muszą być dobrze wysuszone w piekarniku, a następnie zmielone na proszek. Następnie do płatków dodaje się śmietanę, jajka, masło i cukier. Po wyrobieniu ciasta z tych składników, rozwałkuj ciasto, nadaj mu pożądany kształt i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kwadrans.

Napoje

Kissel z jagodami

Aby przygotować napój, można użyć różnych jagód (malin, truskawek, porzeczek itp.). Potrzebne będą również 4 łyżki cukru, 2 łyżki skrobi, woda (2 litry).

Jeśli jagody mają kości, musisz się ich pozbyć. Skrobia rozpuszcza się w wodzie, po czym wylewa jagody, wkłada ogień i gotuje przez 15 minut, aż galaretka stanie się gęsta. Cukier jest dodawany pod koniec gotowania.

Bulion Dogrose

Aby przygotować rosół będzie wymagać wody i dzikiej róży. Na jedną część jagód weź 10 części wody. Aby skrócić czas wlewu bulionu, można posiekać jagody. Następnie wlewa się je do wody, wrzuca do ognia i zagotowuje. Do bulionu można dodać trochę cukru, a następnie przykryć pokrywką i pozostawić na patelni na 12 godzin.

Sosy

Bez opatrunku trudno sobie wyobrazić prawie każdą sałatkę, zapiekankę lub danie mięsne. Jednak tabela dietetyczna nr 5 nie obejmuje stosowania gorących, tłustych i kwaśnych sosów. Nie oznacza to jednak, że osoba powinna jeść bez smaku. Może i powinien być uzupełniany, do czego należy użyć następujących przepisów na sosy dozwolonych na diecie nr 5.

Sos Mleczny

Ten sos jest doskonałym dodatkiem do różnych deserów: puddingów, naleśników, zapiekanek, ciasteczek. Do jego przygotowania potrzebne będzie 50 ml wody i mleka, 10 g masła, łyżeczka cukru i mąki oraz szczypta waniliny.

Mąkę suszy się na patelni, dodaje do niej masło i rozdrabnia aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie miesza się z mlekiem, gotuje, gotuje przez 10 minut, dodaje cukier i wanilinę rozcieńczoną wodą. Powstały sos musi być filtrowany, chłodzony i używany jako sos do deserów.

Sos Jabłkowy

Ten sos jest idealny do kotletów zbożowych, twarogu, makaronów, zapiekanek. Do jego przygotowania potrzebne są 2 jabłka, skrobia (30 g), cukier (150 g), gram cynamonu i kilka kropli soku z cytryny.

Jabłka należy obrać i nasiona, pokroić w małe plasterki, umieścić w rondlu, dodać do nich cukier i sok z cytryny, zalać zimną wodą i zagotować. Kiedy jabłka są miękkie, są one przepuszczane przez sito, ponownie mieszane z wodą i doprowadzane do wrzenia. Skrobię rozpuszcza się w wodzie i dodaje do sosu jabłkowego, stale mieszając. Następnie wlej ten sam cynamon.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetyk, endokrynolog

Edukacja: Dyplom RSMU je. N. I. Pirogov, specjalność „Medycyna ogólna” (2004). Rezydencja w Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycznym i Stomatologii, dyplom w „Endokrynologii” (2006).

Przepisy na wyśmienitą dietę na 5 stołów na każdy dzień

Dieta 5 to kompletne pożywienie dietetyczne, które przepisuje się na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z leczeniem lekami stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Gdy przepisana jest tabela 5


Ograniczenia diety numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie pokarm dietetyczny stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym.

Tabela 5 diety jest przewidziana dla takich chorób przewodu pokarmowego:

  • wątroba (zapalenie wątroby, marskość wątroby);
  • woreczek żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu moczowym);
  • trzustka (zapalenie trzustki);
  • żołądek (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Funkcje zasilania

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i oznaczają co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr.).

Produkty negatywnie wpływające na pracę przewodu pokarmowego i układu wydalniczego są wyłączone z diety, a mianowicie:

  • ostry;
  • słony;
  • wędzony
  • smażone
  • półprodukty mięsne i rybne;
  • fast food;
  • alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, należy preferować takie przepisy, które używają dań duszonych, gotujących się i pieczących.

Przepyszna dieta 5 na każdy dzień

Pomimo faktu, że wiele produktów i metod ich przygotowania jest zabronionych przez przepisy tabeli nr 5, żywność może być smaczna i zróżnicowana. W chorobach wątroby i woreczka żółciowego dozwolone jest spożywanie gulaszy warzywnych i mięsnych, chudych rodzajów mięsa i ryb, zbóż, a także wielu rodzajów owoców i deserów.

Zupa z puree z marchwi i ryżu


Do zupy kremowej potrzebne są: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. krem o niskiej zawartości tłuszczu, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż na maśle, a po kilku minutach dodaj pokrojoną marchewkę. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupę ryżową rozdrabnia się za pomocą zanurzenia, mikser dodaje śmietanę i ponownie gotuje.

Podczas serwowania zupa ryżowa jest ozdobiona zielenią.

Łosoś pieczony w piekarniku z ziemniakami


Wymaga 500 gramów. łosoś, 100 gr. kwaśna śmietana, zielony koperek, sól, olej roślinny, 4 średniej wielkości ziemniaki. Ziemniaki są obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zieloni drobno krojone, wymieszać ze śmietaną.

Połóż rybę i ziemniaki w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku pod kątem 180 stopni.

Pudding z owsa dietetycznego


Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki oprócz mieszanki białkowej, włóż na ogień i gotuj owsiankę aż do ugotowania 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z ochłodzonymi płatkami. Mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Duszony burak ze śmietaną


Do ugotowania tego dania potrzebne są dwa średniej wielkości buraki, 100 gramów śmietany, masła i soli.

Burak gotować, obrać i posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze. Połóż trochę masła na gorącej patelni, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, zalać kwaśną śmietaną i dusić pod przykryciem przy małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypywane ziołami.

Dzika róża galaretka


Aby ugotować galaretkę z bulionu z bulionu, potrzebujesz 2 łyżek. suche owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Przede wszystkim przygotowują wywar z dzikiej róży: posiekane owoce rośliny wlewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia na 5-6 godzin. Po przefiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, zalej żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzyła. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrach bulionu i włożyć bulion do ognia. Do gorącej cieczy dodaje się żelatynę i bulion miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia, nie gotując. Po usunięciu płynu z ognia wlewa się go do galaretowatych form i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu na 10-12 godzin.

Przepisy na piąty stół dla dzieci

Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dzieci znajdują się mięso i ryby, do przygotowania których istnieje wiele przepisów, na przykład hamburgery gotowane na parze, klopsiki i zapiekanki itp.

Pulpety mielone z kurczaka


Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie prany. Następnie dodaj mięso mielone, jajko, sól, posiekaną zieloną cebulę i uformuj okrągłe klopsiki, które można zwijać w mące, kaszy manny lub bułce tartej.

Do sosu wymieszaj 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Umieść klopsiki na wysmarowanej patelni, przykryj sosem i gotuj przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypać drobno posiekanym koperkiem i pietruszką.

Kasza jaglana z dynią


Do przygotowania pysznej i zdrowej owsianki dyni potrzeba 500 g dyni, szklanki prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynia musi być oczyszczona i pokrojona w kostkę. Wlej mleko do garnka i zagotuj, a następnie dodaj dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Gotuj owsiankę przez około 20 minut. na małym ogniu.

Twarożek


Aby przygotować galaretkę z twarogu, potrzebujemy następujących składników: twarogu (350 g), 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkie owoce (truskawki, brzoskwinie itp.).

Wlać żelatynę z mlekiem i odstawić na pół godziny. W tym czasie zmieszaj twaróg, jogurt, miód z blenderem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie umieść mieszaninę mleka na wolnym ogniu i mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Mieszankę mleka należy ogrzewać tak bardzo, jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia i po kwadransie wymieszaj twaróg i mieszankę mleka. Jagody będą potrzebne do dekoracji galaretki z twarogu: można je umieścić na dnie szklanej miski z lodami, a następnie zalać masą twarogowo-żelatynową lub zdobić galaretką na wierzchu.

Aby gotować galaretkę twarogową, miski z deserem są chłodzone przez 3 godziny.

Berry Souffle


Do sufletu potrzebne będą następujące składniki: jagody (jagody, porzeczki, truskawki itp.) - 2 szklanki, białko jaja kurzego - 5 szt., Cukier - 2 łyżki.

Jagody są mielone z cukrem i gotowane, aż stan dżemu wynosi około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy jagody są gotowe, musisz wymieszać dżem z wiewiórkami. Następnie nasmaruj formę masłem, wlej otrzymaną mieszaninę i piecz przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Piec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami


Szybka i smaczna potrawa, której potrzebujesz 250 gramów ciast, 1/3 filiżanek mąki, 1/3 filiżanek semoliny, jednego jajka, 3 łyżek cukru, 100 gramów. suszone morele, masło.

Aby przygotować ciasto, zmiel twaróg z cukrem i jajkiem, dodaj semolinę i mąkę. Ciasto twarogowe zawinięte w kulkę, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut. W tym czasie suszone morele są mielone przy użyciu maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest zrobienie cienkiej rolki ciasta i nadzienie. W tym celu ciasto twarogowe zwija się w długi prostokąt, wzdłuż którego w środku rozprowadza się cienki pasek, a górne i dolne krawędzie ciasta są mocno połączone. Następnie rozetnij rolkę na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotuj przez 4 minuty.

Leniwe pierogi z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na topie z rozpuszczonym masłem.

Menu na tydzień

Smaczne menu w tabeli 5, które dostarcza organizmowi niezbędnej ilości składników odżywczych, powinno obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryb, świeżych warzyw i owoców, płatków śniadaniowych i dań z twarogu.

Liczba przepisów dla tabeli numer 5, które można wykorzystać w menu na każdy dzień, jest dość duża, tak że naczynia prawie się nie powtarzają.

Diet 5 table: pyszne i zdrowe przepisy

Dieta numer 5 - specjalnie zaprojektowany system żywienia, który przywraca prawidłowe funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych. Jest przepisywany w przewlekłym zapaleniu wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu trzustki, marskości wątroby, kamicy żółciowej, a także w ostrych objawach chorób w okresie zdrowienia. Dieta wyklucza stosowanie potraw tłustych, smażonych, pikantnych, kwaśnych i marynowanych. Jedzenie można łatwo przygotować w domu, stosując przepisy odpowiednie do 5-tej diety stołowej. Pyszne przepisy na piąty stół ułatwią przenoszenie diety.

Ogólne przepisy na numer tabeli 5

Zupy puree dobrze nadają się jako pierwsze danie do stołu nr 5 (zdjęcie: 1000.menu)

Gdy dieta numer 5, żywność powinna być gotowana na parze, pieczona, gotowana lub duszona. Zaleca się spożywanie pokarmów w formie rozgniatanej, wcieranej lub puree. Posiłki powinny być ciepłe, zbyt gorące lub zimne jedzenie nie jest dozwolone.

Na lunch można zrobić zupę z ziemniaków puree z kurczakiem. Aby to zrobić, weź następujące składniki:

  • pierś z kurczaka - 200 g;
  • ziemniaki - 3 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • sól do smaku.

Mięso z kurczaka tnie się na paski i gotuje. Ziemniaki, cebulę i marchew umyć, obrać i pokroić w kostkę. Warzywa umieszcza się na osobnej patelni, wylewa z wodą, umieszcza na kuchence i gotuje do końca. Następnie gotowana pierś z kurczaka jest dodawana do warzyw i cała masa jest mielona do stanu puree ziemniaczanego za pomocą blendera. Następnie dodaj sól i zagotuj ponownie. Po zagotowaniu zupy piec zostaje wyłączony. Podawać na ciepło.

Na drugim pliku bułki. Aby je przygotować, weź:

  • chude mięso - 100 g;
  • ryż - 15 g;
  • świeże liście kapusty - 130 g;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • zielenie - 30 g;
  • olej roślinny - 2 łyżki. l.;
  • sól do smaku.

Liście kapusty gotować do miękkości. Oddzielnie gotuj mięso i podawaj je kilka razy przez maszynkę do mięsa. Ryż zalewa się wrzącą wodą i pozostawia na 20 minut, po czym woda jest odprowadzana. Mince łączy się z gotowanym na parze ryżem, zielenią i olejem roślinnym. Powstała masa jest owinięta liśćmi kapusty w postaci kopert. Roladki z kapusty umieszcza się w rondlu, wypełnionym wodą (musi być równo z roladkami kapusty) i gotowane do czasu gotowości.

Możesz urozmaicić menu, przygotowując zapiekankę z ryżu. Danie zawiera następujące składniki:

  • ryż - 1 szklanka;
  • jajka - 3 szt.;
  • twaróg - 200 g;
  • jabłko - 3 szt.;
  • mleko - 2 filiżanki;
  • cukier - art. l.;
  • garść rodzynek;
  • śmietana - art. l

Dokładnie umyty ryż. Mleko miesza się ze szklanką wody, aw tej mieszaninie gotować ryż do ugotowania. W międzyczasie przetrzyj twaróg sito i ubij dwa jajka z cukrem. Jabłka są myte, obrane i pokrojone w kostkę. Po ugotowaniu ryżu ciecz jest odprowadzana i pozostawiana do ostygnięcia. Następnie dodaj jabłka, pobite jajka, rodzynki, twaróg i cukier. Masa jest dobrze wymieszana i ułożona w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Pozostałe jajko łączy się ze śmietaną i ubija. Mieszaninę wylewa się na zapiekankę i przesyła do piekarnika. Piec przez 20-25 minut, aż ugotuje się w temperaturze 200 stopni Celsjusza.

Możesz być zainteresowany

Przepisy na dietę 5a

Leniwe pierogi to proste i zdrowe danie śniadaniowe (zdjęcie: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a jest przepisywana w przypadku zaostrzenia przewlekłych i ostrych postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby i choroby kamicy żółciowej. Dieta ogranicza spożycie tłuszczów i soli. Ponieważ zaleca się jedzenie potraw w postaci posiekanej lub rozdrobnionej, w menu dietetycznym można umieścić suflet z twarogiem z burakami. Do gotowania musisz wziąć:

  • twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 30 g;
  • buraki - 150 g;
  • kasza manna - 15 g;
  • masło - 10 g;
  • pół białka jaja.

Buraki są myte i gotowane aż do ugotowania razem ze skórką. Po oczyszczeniu i wcieraniu w drobną tarkę. Dodaj połowę masła i mleka. Mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu, ciągle mieszając. Wlać semolinę i dalej gotować na małym ogniu, aż semolina będzie gotowa. Następnie masę chłodzi się trochę, dodaje się twaróg i ostrożnie, mieszając od dołu, stopniowo ubija pianę. Mieszanina jest układana w postaci wstępnie naoliwionej i gotowana na parze. Podawane ze śmietaną.

Na śniadanie dobrze pasują leniwe pierogi i. To bardzo proste i smaczne danie dietetyczne. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

  • świeży twaróg - 500 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • mąka - 3/4 szklanki;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • szczypta soli.

Twaróg przebija się przez sito i miesza z jajkiem. Dodaj cukier, szczyptę soli i mąki. Ciasto powinno być miękkie, o elastycznej konsystencji, lekko lepkie i wilgotne. Wstępnie zwilż ręce wodą, zacznij rzeźbić pierogi. Aby to zrobić, z powstałego ciasta uformować kiełbasę, która jest pocięta na identyczne kawałki. Forma pierogów może być dowolna, w zależności od preferencji. Po gotowaniu wody i zanurzeniu w niej gotowe pierogi. Gotuj nie dłużej niż 3 minuty. Ogień można wyłączyć, gdy wszystkie pierogi unoszą się na powierzchnię. Podawane ze śmietaną.

Przepisy na dietę 5p

Klopsiki dietetyczne z ryb to jedna z zalecanych potraw na dietę nr 5p (zdjęcie: iamcook.ru)

Dieta 5p jest przepisywana w przewlekłym zapaleniu trzustki. Na śniadanie z tego typu dietą można przygotować omlet z białka na parze. W tym celu musisz:

  • białko jaja - 2 szt.;
  • mleko - 20 ml;
  • masło - 1 łyżeczka;
  • szczypta soli.

Białka jaja z solą ubija się trzepaczką lub mikserem do uzyskania piany. Następnie dodaj mleko, delikatnie mieszając je w trzepaczce. Masa pozostanie przewiewna, ale stanie się nieco luźna. Następnie nasmarować silikonową foremką do masła, która jest umieszczona w specjalnej wkładce do podwójnego kotła. Forma jest wypełniona masą białkowo-mleczną i gotowana dla pary przez 10 minut.

Na lunch można podać dietetyczne klopsiki z sandacza. Do gotowania potrzebujesz kilku składników:

  • filet z okonia;
  • jedno jajko;
  • sól do smaku.

Filet z sandacza jest podawany przez maszynkę do mięsa. Mięso mielone łączy się z jajkiem i dokładnie miesza. Następnie formuje się małe klopsiki, umieszcza w osolonej wrzącej wodzie i gotuje do miękkości. Gotowe klopsiki mogą być dosolit do smaku iw razie potrzeby wlać niewielką ilość oleju.

Przepisy na dietę 5sch

W przypadku dań mięsnych można używać wyłącznie mięs o niskiej zawartości tłuszczu (zdjęcie: slimsecret.ru)

Dieta 5 jest przepisywana w celu zaostrzenia zespołu postcholecystektomii. Na obiad z dietą tego typu można jeść gotowanego indyka w sosie mlecznym. Do gotowania musisz wziąć:

  • mięso z indyka - 140 g;
  • mąka pszenna - 5 g;
  • mleko - 50 ml;
  • masło - 5 g;
  • szczypta soli.

Mięso z indyka jest myte, suszone, krojone na kawałki, umieszczane w rondlu i nalewane trochę wody. Garnek jest przykryty pokrywką, a mięso duszone na małym ogniu do ugotowania. Tymczasem przygotowywany jest sos mleczny. Aby to zrobić, wymieszaj mleko, masło i suszoną mąkę. Mieszaninę wylewa się na kawałki indyka i zagotowuje. Podawane do stołu po schłodzeniu, gdy danie jest ciepłe.

Potrawy z ryb można gotować z morszczuka z warzywami. W tym celu musisz:

  • filet z morszczuka - 2 sztuki;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cukinia - 1 szt.;
  • pół żarówki;
  • masło - 20 g;
  • sól do smaku.

Warzywa są dobrze myte i czyszczone. Cebulę kroimy w pierścienie, a marchewkę i cukinię przecieramy na tarce. Cebula na naczyniu do pieczenia, a następnie filet z morszczuka. Na wierzchu ryby pokrywa się warstwą marchwi i cukinii. Danie jest solone i pieczone w 150 stopniach przez 40 minut.

Przepisy na stół dietetyczny 5l / w

Puree z marchwi i jabłek są dobre na śniadanie lub jako przekąskę (zdjęcie: magiclady.net)

Stół dietetyczny 5l / w jest przewidziany dla przewlekłych chorób wątroby z zespołem żółciowym. Żywność powinna być łatwo trawiona, miękka i ciepła. Na przykład na śniadanie można zjeść puree z marchwi i jabłek. Danie zawiera następujące składniki:

  • marchewki - 2 szt.;
  • Apple - 1 szt.;
  • mleko - 100 ml.

Marchew jest myta, czyszczona, krojona w kostkę, umieszczana w rondlu z wodą i gotowana przez 30 minut. Jabłko obrać ze skóry, rdzeń i pokroić w kostkę. Gotowane marchewki i jabłka są wysyłane do miski blendera i mielone do stanu puree ziemniaczanego. Do gotowego dania dodaje się mleko i podaje na stół.

Jako pierwszy kurs możesz podać zupę z klopsikami z kurczaka. Danie zawiera następujące składniki:

  • ziemniaki - 1 szt.;
  • pierś z kurczaka - 1 szt.;
  • jęczmień perłowy - 30 g;
  • pół cebula;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Pomidor - 1 szt.;
  • śmietana - art. l.;
  • pęczek pietruszki;
  • sól do smaku.

Mielona pierś z kurczaka i klopsiki. Oddzielnie gotowany jęczmień perłowy do ugotowania. Marchew, cebula i ziemniaki są myte, obrane i pokrojone w kostkę. Pomidor pozbywa się skóry i kruszy tarką. Marchewkę, cebulę i korzeń pietruszki umieszcza się na osobnej patelni. Wlać wodę i gotować przez pół godziny. Następnie dodaj ziemniaki, gotowy jęczmień, posiekany pomidor i klopsiki. Zupę gotuje się, dodaje trochę soli i gotuje jeszcze przez 15-20 minut. Następnie pozwól mu zaparzyć pod zamkniętą pokrywką. Gotowe danie jest udekorowane pietruszką i podawane ze śmietaną.

Przepisy na dietę 5p

Pudding twarogowy to dobry deser podczas diety 5p (zdjęcie: youtube.com)

Stół dietetyczny 5p przepisany na powikłania po zabiegu z powodu wrzodu trawiennego. Na śniadanie można zrobić suflet kalafiorowy. Danie obejmuje takie produkty:

  • kalafior - 600 g;
  • mleko - 70 g;
  • kasza manna - 30 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • masło - 10 g;
  • sól do smaku.

Kapusta jest gotowana i postrzępiona. Kasza manna jest moczona w mleku przez 30 minut. Oddziel żółtko od białka, wymieszaj je w stanie piankowym. Do rozdrobnionej kapusty dodaje się żółtko jaja, masło, ubitą białą i spęcznioną semolinę. Suflet umieszcza się w foremkach do pieczenia i przesyła do piekarnika na 10 minut.

Na deser można zrobić budyń z twarogu. W tym celu musisz:

  • twarożek - 120 g;
  • mleko - 60 ml;
  • kasza manna - 10 g;
  • masło - 5 g;
  • cukier - 2 łyżeczki;
  • białko jaja.

Twaróg ostrożnie wciera się przez sito i ubija blenderem. Zmieszany z mlekiem, kaszą manną, cukrem i ubitym białkiem jajka. Masło natłuścić naczynie do pieczenia i umieścić w nim mieszankę twarogu. Piec w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut.

Rada żywienia. Aby spełnić swoją funkcję, wątroba potrzebuje wsparcia żywieniowego i obecności wszystkich bloków budulcowych. Post i niedożywienie w różnym stopniu prowadzi do porażki całego organizmu. Najbardziej wrażliwe na zaburzenia jedzenia jest wątroba.

Negatywne jest żywienie niskobiałkowym. Ustalono, że przy niedożywieniu lub na czczo ilość obojętnego tłuszczu w wątrobie wzrasta 7-krotnie. Podczas postu w żółci zmniejsza się zawartość kwasów żółciowych, wzrasta stężenie cholesterolu i ryzyko rozwoju kamicy żółciowej.

Dieta numer 5 jest stosowana w chorobach wątroby i dróg żółciowych. Odżywianie pomaga poprawić kondycję organizmu i zapobiega rozwojowi powikłań. Istnieje kilka odmian diety w zależności od choroby, w której jest przepisywana. Dla każdego stołu zabiegowego możesz wybrać różne przepisy na smaczne i zdrowe dania, które są oparte na liście dozwolonych i zabronionych produktów. Poniższy film wideo zawiera więcej informacji na temat funkcji tabeli leczenia nr 5.

Tabela dietetyczna numer 5 - co to może nie być? Szczegółowy opis

Stół dietetyczny numer 5 jest przeznaczony specjalnie dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, wątroby i pęcherzyka żółciowego i innych chorób. Postępując zgodnie z tabelą dietetyczną nr 5, można łatwo pozbyć się bolesnych objawów, poprawić stan i z czasem osiągnąć dobre wyniki w leczeniu.

Podstawowe zasady diety numer 5

Główną cechą diety numer 5 jest znaczące ograniczenie spożycia niektórych pokarmów i potraw, a także zalecenia dotyczące stosowania niektórych pokarmów.

Jedzenie powinno odbywać się w małych porcjach 5-6 razy dziennie. Posiłki na dietę numer 5 przygotowywane są głównie poprzez gotowanie lub pieczenie. Możliwe jest również hartowanie lub parowanie. Wszystkie potrawy są zalecane do mielenia i mielenia w miarę możliwości. Dieta wiąże się z dziennym wskaźnikiem kalorii wynoszącym 1600 kcal, co pozwala na długo stosować się do tej diety.

Możesz zapoznać się z listą produktów, które nie mogą być spożywane, a także z produktami, które mogą i są zalecane do użycia, zapoznając się z poniższą tabelą.

Tabela dietetyczna numer 5 - tabela tego, co jest możliwe, a co nie

  • świeży chleb, pizza, ciasta, naleśniki, naleśniki;
  • ciasto;
  • mięso wędzone, kawior;
  • tłuste ryby i mięso (jagnięcina, gęś, wieprzowina), smalec;
  • jajka sadzone na twardo;
  • tłuste buliony, zielone zupy, okroshka;
  • marynowane artykuły spożywcze;
  • Konserwy;
  • świeże owoce i jagody;
  • zielenie;
  • desery - lody, czekolada;
  • zboża - proso, jęczmień perłowy, kukurydza;
  • alkohol, mocny napój kawowy, sok winogronowy.
  • czerstwy chleb (wczoraj lub pestki);
  • pikantne ciastka z twarogiem, jabłkami;
  • suflet, budyń, zapiekanka (chude);
  • gotowana ryba;
  • mięso drobiowe;
  • jajka na parze;
  • buliony na warzywach;
  • zupy mleczne i wegetariańskie;
  • nie kwaśna kapusta kiszona;
  • płatki i przeciery dla dzieci;
  • niskotłuszczowa „galaretka”, kwaśny twaróg, chude sery, jogurty;
  • jabłka i banany 1 szt. dziennie;
  • warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
  • miód, suszone owoce;
  • owsianka - ryż, płatki owsiane;
  • woda, infuzja dogrose, naturalne soki, galaretka, herbata.

Stół Diet 5 - zalecany do jedzenia warzyw

Dieta numer 5 dla dzieci

Współczesne dzieci coraz częściej cierpią na choroby przewodu pokarmowego, żołądka i wątroby, dlatego też przepisano im dietetyczną tabelę nr 5. Dieta dla dzieci jest najbardziej odpowiednia dla niższego ciała dziecka i ma pewne zalecenia podczas przygotowywania posiłków dla dzieci:

  1. Zamiast potraw mięsnych, w słoikach dopuszcza się mięso dla niemowląt, ale gruntownie je homogenizuje.
  2. Całkowicie wykluczyć z alergenów dietetycznych lub niestrawnych pokarmów.
  3. Produkty i gotowane potrawy powinny być zróżnicowane, aby dostarczyć organizmowi dziecka maksimum witaminy.
  4. Musisz przygotować menu w małych porcjach.
  5. Tabela 5 tryb zasilania obejmuje 5-6 posiłków dziennie dla dzieci.
  6. Wszystkie potrawy (zwłaszcza te ciężkie) muszą być starannie zmielone, tworząc jednolitą masę.

Menu dietetyczne 5 - na tydzień

Tabela menu dietetycznego numer 5 jest w pełni zbalansowana i zaprojektowana w taki sposób, aby bez uszkodzenia ciała, ograniczyć zużycie (całkowicie wyeliminować) szkodliwych produktów. W tym przypadku dieta jest tak zaprojektowana, aby organizm spożywał niezbędne witaminy, białka i pierwiastki śladowe.

Zaleca się, aby wszystkie porcje w menu były małe, zupy, które mają być gotowane w jak największym stopniu, aby zmiażdżyć stałe jedzenie lub mielić.
Dieta nr 5 i rozwinięte menu na każdy dzień implikują jedzenie rozgrzanych potraw, picie kojącego wywaru z owoców róży lub herbaty ziołowej na noc.

Codziennie żmudne jest stosowanie naparu z dzikiej róży lub leczniczej, poprawiającej zdrowie wody z wapniem, magnezem itp. Dieta przez tydzień na dietę nr 5:

Poniedziałek

Z: „Owsianka” gotowana w mleku ze śliwkami, suszonymi morelami lub rodzynkami + herbata ziołowa;
O: Lekka zupa w bulionie warzywnym + gulasz z kurczaka + kompot owocowy na suszonych owocach;
P: Rosół z dzikiej róży + niskokaloryczne herbatniki;
W: Ziemniaki puree + kotlety na parze + zielona herbata.

Wtorek

Z: Szybki omlet na parze + herbata z ziołami;
O: Buraki o niskiej zawartości tłuszczu, bułki warzywne + galaretka;
P: Smażone musy jabłkowe + ciastka owsiane z dietą;
W: Kasza gryczana gotowana na parze + wołowina (gotować przez 2–2,5 godziny) + bulion z dzikiej róży.

Środa

Z: Zapiekanka + herbata;
O: Zupa gryczana z warzywami + klopsiki parowe + kompot;
P: Lekka sałatka bez majonezu;
U: Plov + kefir.

Czwartek

B: jajko gotowane + sos jabłkowy + herbata ziołowa;
O: Gotowany indyk + groszek + kapusta kwaszona + sok;
P: 1 łyżka. kefir 1% + bochenek;
U: Kasza gryczana wielkopostna + czerstwy chleb + galaretka.

Piątek

Z: Zupa na mleku ze spaghetti + ziołowy wywar;
O: Lean soup with potatoes + gotowana ryba + galaretka;
P: Slaw marchewki i kostki jabłek;
W: Ziemniaki puree + chude mięso drobiowe + kefir.

Sobota

G: kwaśny twaróg wypełniony kwaśną śmietaną (1%) + jajko na miękko + kompot;
O: Zupa na świeżych warzywach + chude parowane wskazówki + bulion z dzikiej róży;
P: Sok z herbatnikami;
U: Owsianka z mlekiem i ryżem + czerstwy chleb z masłem, ser niskotłuszczowy.

Niedziela

D: Leniwe pierogi o niskiej zawartości tłuszczu + herbata;
O: Zupa z rosołu warzywnego + makaron i ciasto mięsne + galaretka jagodowa;
P: Jeden banan;
U: Kasza manna z mlekiem + herbata z ziołami.

Przepisy dotyczące tabeli diet numer 5

Posiłki i posiłki przez tydzień zgodnie z tą dietą powinny być ułamkowe, tj. 5-6 razy dziennie, tym samym nie zakłócając metabolizmu i nie pozwalając organizmowi doświadczać głodu.

Korzystając z listy proponowanych produktów i codziennej diety, możesz połączyć wyobraźnię i stworzyć wiele oryginalnych, pysznych potraw. Diet 5 stół i przepisy na potrawy, pyszne przepisy własnymi rękami dla piątego stołu wyeliminują monotonię. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo gotować, postępując zgodnie z sugerowanymi przepisami. Więc znajdźmy kilka przepisów na dietę numer 5.

Zupa jarzynowa z chlebem i masłem, przepis dietetyczny, tabela 5

Klasyczna zupa kremowa jest dobrym substytutem elitarnej zupy kremowej.

  • 1 l wody;
  • 150 g chleba pszennego (czerstwego);
  • 2-3 ziemniaki;
  • 1 żółtko;
  • 0,5 łyżki. mleko;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • 2-3 pomidory;
  • sól

Obierz pomidory i ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe, dodaj chleb do patelni, aż się całkowicie ugotuje (5 minut). Wynik poprzednich prac miesza się w blenderze. Powstałe puree doprowadza się do wrzenia, dodaje szczyptę soli, wlewa mleko, ubite wstępnie z żółtkiem. Przed użyciem dodaj trochę oleju. W ciągu kilku minut możesz ugotować pyszną i odżywczą zupę dietetyczną.

Buraki dietetyczne własnymi rękami

Jedną z najlepszych zup zalecanych do diety jest burak.

  • 350 g wywaru ze świeżych (mrożonych) buraków;
  • 70-100 g buraków;
  • 100 g korniszonów;
  • zielona cebula (1/2 pęczków);
  • 1 jajka;
  • 15 g niskotłuszczowej śmietany;
  • pęczek zieleni.

Aby ugotować buraki, trzeba pokroić cienko już ugotowane buraki, pokroić w cienkie plasterki z korniszonami i zielenią. Warzywa łączą się z bulionem z buraków, w którym są gotowane, i solą wszystko. W powstałej zupie przed jedzeniem dodaj 1 jajka, zalej kwaśną śmietaną i posiekaj warzywa.

Paszteciki parzone do diety 5-osobowej

Delikatne paszteciki parzone na parze będą godnym konkursem na stole dla klasycznych dań mięsnych.

  • 300 g filetu z niskotłuszczowych ptaków (kurczak, ewentualnie wołowina);
  • 50 gramów ryżu;
  • 30 g masła.

Z wybranego mięsa oddziel tłuszcz, pokrój ścięgna, drobno posiekaj lub skręć w maszynce do mięsa. Odrzuć śmieci, wypłucz ryż i mocz przez 20 minut, zagotuj lepką owsiankę. Połącz mięso i ryż, zanurz ręce w masie i uformuj kotlety. Gotuj w podwójnym kotle, zgodnie z zaleceniami producenta podwójnego kotła. Przed podaniem udekoruj drobno posiekaną zielenią.

Duszone bakłażany z sosem śmietanowym

  • niebieski 5 sztuk;
  • 5 łyżek. l masło;
  • 1 łyżka. śmietana (1% tłuszczu).

Gotowanie jest dość proste, trzeba obrać bakłażany, pokroić w plasterki. Umieść posiekany niebieski na patelni, dodaj masło i 2 łyżki. woda, dusić pod pokrywką.

Souffle Rabbit w domu dla tabeli numer 5

  • 200 g mięsa króliczego;
  • 30 g masła;
  • 7 g mąki;
  • 80-100 ml mleka;
  • pół jajka.

Przygotuj tusze: pozbądź się tłuszczu, ścnij ścięgna, gotuj powoli, około 1 godziny. Podczas gotowania przygotuj sos: połącz mleko, masło i mąkę. Pokonaj powstałe mięso mikserem i dodaj do tego sos mleczny. Parować i przyprawić puree z warzyw.

Klasyczny przepis na budyń z twarogu

  • 300 g chudego twarogu;
  • 30 gramów kaszy manny;
  • 70 ml mleka;
  • 30 gramów serów dietetycznych;
  • 1 jajko;
  • 20 g masła;
  • 70 g niskotłuszczowej śmietany.

Połącz i wymieszaj jedno jajko i niskotłuszczowy twaróg, dodaj drobno posiekany ser. Zanurz semolinę wcześniej i dodaj do masy twarogu i jaj. Dobrze wymieszaj mieszaninę i powoli dodaj ubite białko. Posmaruj formę masłem i włóż do niej budyń, posyp pokrojonym serem na wierzchu, piecz w piekarniku, aż się skończy. Przed jedzeniem dodaj śmietanę i dżem do budyniu.

Delikatna zupa z ziemniakami i kurczakiem na stół dietetyczny nr 5

Zupa z puree ziemniaczanego i kurczaka to pożywne i obfite danie, które będzie nie tylko smaczne, ale także przydatne. W celu urozmaicenia można zastąpić niektóre składniki, dodać warzywa itp.

  • 200 g filetu z kurczaka;
  • 2-3 ziemniaki;
  • marchewki;
  • cebula;
  • sól do smaku.

Gotowanie jest proste i proste, nie zajmuje dużo czasu. Aby to zrobić, musisz obrać i drobno posiekać filet z kurczaka. Gotuj kurczaka, aż skończysz. W tym czasie obrać ziemniaki, marchewkę i cebulę, pokroić w kostkę lub kostkę. Ugotuj wszystkie warzywa i dodaj do nich gotowane kawałki kurczaka. Zmieszaj powstały asortyment w blenderze, aż będzie gładki. Zupa jest gotowa!

Pyszny chudy dietetyczny pilaw

Pomimo tego, że klasyczny pilaw jest tłustym i bogatym daniem, ale zastępując niektóre składniki, pilaw może być smaczny i beztłuszczowy. Może bezpiecznie jeść dorosłych i dzieci.

  • 400-500 gramów chudego mięsa wołowego;
  • 500 gramów nasączonego ryżu;
  • 2 marchewki;
  • cebula;
  • sól do smaku.

Wybrany kawałek mięsa, nawet chudy, musi być gotowany, zmieniając wodę kilka razy. Pomoże to uczynić go bardzo miękkim, prawie kruchym i delikatnym. Każde gotowanie (około 2-3 razy) powinno doprowadzić do wrzenia. Jeśli wybrano kurczaka, nie ma potrzeby takiego gotowania. Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa: obierz marchew i zetrzyj je, pokrój cebulę w kostkę. Poczekaj, aż mięso ostygnie i pokrój w drobną kostkę. Połączyć w duże mięso kotleta i warzywa i dusić powstały talerz na małym ogniu. Gotowana sól pilawska. Następnie dodaj dokładnie umyte i wstępnie namoczony ryż. Napełnij kocioł wodą i gotuj na małym ogniu. Okresowo mieszaj.

Roladki z kapusty dietetycznej, tabela nr 5

Pyszne delikatne bułeczki z pewnością spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Do tego potrzebujesz:

  • kapusta;
  • 2 marchewki;
  • 2 pomidory;
  • cebula;
  • jajko na twardo;
  • 1 łyżka. ryż;
  • wywar warzywny;
  • sól

Gotuj całą główkę kapusty całkowicie, aż liście będą miękkie. Następnie ostrożnie oddziel każdy płatek kapusty. Oddzielnie w kotle gotować ryż do ugotowania. Drobno posiekaj jajko, posiekaj cebulę, zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce. Zetrzyj pomidor na tarce i gulasz cały na patelni. Ryż wymieszać z jajkami i warzywami, duszonymi z góry, zawinąć całą mieszaninę delikatnie w liście kapusty. Ostrożnie połóż wszystkie bułki, polej warzywa i gotuj na wolnym ogniu. Przed podaniem i użyciem udekoruj drobno pokrojoną zielenią i niskotłuszczową śmietaną.

Noodle i Meat Pie

  • 500 g dietetycznej tuszy wieprzowej;
  • 3 cebule;
  • 500 g dowolnego makaronu;
  • 1 pieprz;
  • 5 jaj;
  • 100 g sera dietetycznego;
  • mleko (1% tłuszczu);
  • zielenie;
  • przyprawy

Posiekać mięso wieprzowe, drobno posiekać cebulę i przejść. Wszystkie składniki łączą się, gotują na wolnym ogniu, aż będą gotowane. Pokrój bułgarską paprykę, gotuj makaron, zetrzyj niskotłuszczowy ser na drobnej tarce. Spaghetti i pieprz włożyć w formę, wstępnie naoliwione, położyć drugą warstwę mielonego mięsa i cebuli, posypać trzecią warstwą sera. Następnie przygotuj mieszaninę jaj do polewania: ubij jajko, mleko i wlej przygotowany kęs do formy. Włóż powstałe ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotowe danie można usunąć, gdy utworzy się złota skorupa.

Leniwe pierogi

Dieta numer pięć oferuje wszystkim kochanie leniwych pierogów, które docenią dzieci i dorośli.

  • 500 gr. twaróg;
  • 2 łyżki. l cukier;
  • 1 jajko;
  • 200 g mąki;
  • sól

Wymieszaj niskotłuszczowy twaróg i surowe jajka, dodaj szept soli i dokładnie wymieszaj wszystko. Wlać trochę cukru i mąki, wszystko wymieszać aż do uzyskania konsystencji ciasta. Mieszanka, która nie przykleja się do rąk, wymieszać w dość cienkim cieście i zwinąć kiełbasę. Wytnij powstały kawałek w pierścienie. Zanurz ręce w oleju i zwiń pożądany kształt. Gotuj pierogi przez 2-3 minuty, gotowane pierogi unoszące się na powierzchnię wody będą kryterium gotowości. Jeśli masz dużo, mogą zostać zamrożone na przyszłość. Tak więc w ciągu zaledwie pół godziny można stworzyć smaczne danie dietetyczne.

Twaróg i Zapiekanka Ryżowa

Dieta medyczna oferuje pyszne słodkie zapiekanki z ryżu i twarogu, które są idealne jako danie główne, a także delikatny deser.

  • 1 łyżka. ryż;
  • 300 g twarogu;
  • 3 jajka;
  • 3 jabłka;
  • rodzynki;
  • 2 łyżki. cukier;
  • 2 łyżki. mleko;
  • 1 łyżka. śmietana.

Wymieszaj wodę z mlekiem i gotuj ryż w tej mieszaninie do ugotowania. W tym czasie mielony twaróg o niskiej zawartości tłuszczu sprawi, że będzie bardziej delikatny. Zemleć cukier z jajkami. Jabłka spłukać, obrać i pokroić w plasterki. Do schłodzonego ryżu dodaj twaróg, garść rodzynek, jabłek i mielonych jaj. Umieść powstałą masę w uprzednio natłuszczonej formie, wlej jajko i śmietanę, piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na biodra rosołu - idealny napój dietetyczny

Biodrowe biodra w diecie 5 charakteryzują się właściwościami leczniczymi, ponadto jest to napój tonizujący i kojący.

Do gotowania będziesz potrzebował:

Rosół jest przygotowywany po prostu, konieczne jest tylko wybranie właściwych proporcji, owoce dzikiej róży są pobierane do wody w częściach 1:10. Dzika róża jest bardzo skoncentrowana, więc woda jest potrzebna ponad 10 razy więcej niż jagody. Przed zrobieniem drinka musisz dokładnie posiekać dziką różę. To znacznie skróci czas wlewu wywaru. Wlać dogrose w wodzie i zagotować mieszaninę, wyjąć napar z ognia, przykryć szczelnie pokrywką i odstawić na pewien czas, aby był wlewany (około 10-12 godzin). W razie potrzeby możesz dodać garść cukru.

Wszystkie dania oferowane z przepisami są proste w przygotowaniu i nie wymagają poważnych wydatków. Dieta ma na celu uczynienie stołu smacznym i pożywnym.

Oprócz właściwości terapeutycznych, dieta pozwala osiągnąć czystą skórę, dobre trawienie, poprawia witalność i ogólny stan zdrowia organizmu. Oprócz właściwości tonizujących dla ciała, menu diety 5 oczyszcza wątrobę, pozwala uzyskać doskonały kształt.