Ogólna charakterystyka tabeli dietetycznej nr 5 autorstwa Pevznera?

Podczas identyfikacji niektórych chorób lekarze zalecają określoną dietę. Na przykład, w przypadkach choroby pęcherzyka żółciowego i wątroby, ostrego lub przewlekłego zapalenia wątroby, zapalenia pęcherzyka żółciowego, pacjentom zaleca się ponowne rozważenie ich diety i przestrzeganie tabeli diet terapeutycznych numer 5.

Tabela zabiegów 5 według Pevznera pomaga złagodzić i poprawić stan pacjenta, a także zmniejsza ryzyko dalszego rozwoju choroby. Menu osoby może się zmieniać i dostosowywać, słuchając jednak porady lekarza prowadzącego.

Głównym celem wszystkich diet terapeutycznych jest przywrócenie zaburzonych funkcji narządów i poprawa stanu ciała. Szczególną uwagę w leczeniu układu pokarmowego uzyskuje się właśnie we właściwej diecie. Radziecki dietetyk Pevzner opracował 15 diet medycznych i poprawiających zdrowie, które miały na celu leczenie niektórych chorób.

Zgodnie z tą metodą, tabela dietetyczna numer 5 jest wyznaczana w następujących przypadkach:

• zaburzenia czynności wątroby, marskość wątroby;
• ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• przewlekłe lub ostre zapalenie wątroby;
• choroba kamicy żółciowej, jeśli choroba nie jest w ostrej fazie;
• zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego.

Warto zauważyć, że ta dieta może być zalecana tylko wtedy, gdy pacjent nie cierpi na wyraźne choroby wątroby i żołądka. Mogą nawet śledzić pacjenci z usuniętym woreczkiem żółciowym. Ten program żywieniowy ma na celu:

• stymulacja separacji żółci;
• normalizacja czynności wątroby;
• normalizacja metabolizmu;
• dostosowanie metabolizmu cholesterolu i tłuszczu.

Istota tabeli dietetycznej nr 5: wzbogacenie organizmu w błonnik, węglowodany, białka i płyny oraz eliminacja produktów zawierających cholesterol, puryny, olejki eteryczne, kwas szczawiowy, ekstrakty, azot.

Program zawiera następujące funkcje:

• kaloria dziennie powinna wynosić 2 000 - 2 500 kilokalorii;
• dozwolone jest do 10 gramów soli i do 80 gramów cukru dziennie;
• żywność podzielona jest na 5-6 razy, podczas gdy objętość porcji powinna być taka sama i mała;
• dziennie należy spożywać od 2 litrów płynu;
• naczynia powinny być ciepłe, zabronione jest używanie zbyt gorących lub zimnych potraw;
• przestrzeganie przyjmowania pokarmu;
• Zaleca się gotowanie na parze, może być również pieczone lub gotowane. Surowo zabronione jest spożywanie smażonych potraw;
• nie możesz jeść grubej żywności. Jeśli produkty są żylaste, muszą szlifować tarte lub używać blendera.

Oprócz tych zasad, istnieje również lista dozwolonych i zabronionych produktów z dietą medyczną numer 5. Więc zastanów się, co możesz i czego nie możesz jeść dla osób cierpiących na choroby wątroby i woreczka żółciowego.

Optymalne żywienie ludzi

Uwaga! Nie podajemy żadnych zaleceń dotyczących prawidłowego żywienia. W tym przypadku obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów, zapewniający zużycie wymaganej ilości składników odżywczych (białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin, minerałów), w oparciu o matematyczne przetwarzanie danych na temat zawartości tych składników odżywczych w produktach.

W pierwszym etapie obliczany jest minimalny koszt zestawu produktów (można również wprowadzić produkty swojej diety). W drugim etapie możesz dostosować otrzymaną dietę i zobaczyć przykład obliczania prawdziwej diety. Szczegółowe informacje można znaleźć w sekcji „Jak korzystać z obliczeń”.

Zależność oczekiwanej długości życia od różnych czynników - tutaj.

Diet 5 table Pevzner

Tabela 5 dieta według Dr Pevznera poprawia zdrowie i normalizuje masę ciała. Radziecki dietetyk M. I. Pevzner opracował podstawy diety w 1929 roku. Istotą jego metody jest to, że gdy pacjent jest chory, zapewnia się pełnowartościowe pożywienie, które pomaga w szybkim powrocie do zdrowia i ułatwia pracę chorych narządów.

Istota diety

Tabela 5 zawiera dietę: zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie wątroby. Dieta nr 5 Pevzner jest jednocześnie lekka i kompletna. Menu pozwala przywrócić wątrobę w zapaleniu wątroby, trzustce w zapaleniu trzustki, poprawić stan błony śluzowej żołądka podczas zapalenia żołądka, zapobiegać tworzeniu się kamieni w woreczku żółciowym. Przepisy składają się ze zdrowych produktów, które można łączyć w różne kombinacje.

Możesz jeść tak, jak zaleca dieta, przez długi czas (kilka lat), zwłaszcza w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka, zapalenia trzustki i zapalenia wątroby.

Tabela nr 5 Pevznera zawiera przepisy na potrawy, które wyróżniają się minimalną zawartością tłuszczu, bez szkodliwego cholesterolu i substancji ekstrakcyjnych. Dodatkowo wprowadzaj produkty zawierające białko zwierzęce, dużą liczbę pierwiastków śladowych, różne witaminy. Dieta dziennie powinna zawierać od 1800 do 2800 kcal.

Menu dnia tabeli, tabela nr 5 autorstwa Pevznera:

Dieta Pevznera ma cztery odmiany.

Tabela nr 5A

Tabela nr 5A Pevznera jest stosowana w chorobach wątroby, zapaleniu wątroby, kamieniach żółciowych i zapaleniu dróg żółciowych (zapalenie pęcherzyka żółciowego) i remisji żołądka. Produkty wyłącznie spożywcze w formie gotowanej, parowej lub pieczonej. Dieta w małych porcjach 5 razy dziennie o określonej godzinie. Tabela 5A wyróżnia się obecnością produktów, które stymulują wydzielanie żółci, co jest przydatne w zapaleniu pęcherzyka żółciowego.

Tabela numer 5SC

Tabela nr 5SC jest przepisywana pacjentom z usuniętym woreczkiem żółciowym (z zapaleniem pęcherzyka żółciowego), z wątrobą, żołądkiem i zapaleniem wątroby w ostrej fazie. Ta dieta to inne spożycie kalorii (od 1800 kcal dziennie). Jedzenie jest mielone, bez pieczonych potraw. Żywność i odżywianie są takie same jak w diecie 5A. Ponadto ogranicz spożycie produktów, które stymulują wydzielanie żółci, zużywają minimum tłuszczu i węglowodanów. Dieta trwa tydzień lub dłużej (jak powie lekarz).

Tabela numer 5P

Tabela nr 5P jest przepisywana pacjentom z chorobą wrzodową żołądka po operacji. Produkty wyłącznie szlifowane. Potrawy na parze i gotowane, tylko w postaci ciepła. Dieta w małych porcjach siedem razy dziennie, co trzy godziny.

Tabela numer 5P

Dieta 5 p według Pevznera jest przepisywana na zapalenie trzustki. Przepisy tego menu dietetycznego są przygotowywane z produktów dozwolonych w tabeli 5. Zmniejszają objawy bólowe, pomagają trzustce odzyskać siły i normalizują procesy metaboliczne w organizmie. Dieta rozpoczyna dni postu. Oprócz głównych produktów z listy zabronionych nie można jeść mięsa młodych zwierząt.

Dozwolone produkty

Stół Pevzner nr 5 musi zawierać twaróg i mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Wysokiej jakości odżywka białkowa podawana przez produkty mleczne w menu nie jest pogarszana przez puryny, kwas moczowy i cholesterol występujący w mięsie. Zawartość białek i węglowodanów w menu jest zmniejszona, więc receptury są niskokaloryczne, a zawartość kalorii dziennie wynosi około 1800 kcal.

Tabela nr 5 zaleca, aby jedzenie było ściśle pięć razy dziennie, w małych porcjach. Możesz jeść 2-3 jajka tygodniowo. Ogranicz spożycie warzyw, owoców i receptur potraw, które mogą powodować wzdęcia. Nie możesz jeść kwaśnej kapusty.

Skład chemiczny diety oparty na jednym lenistwie żywności: 200 g węglowodanów; 80 g białek, 60 g tłuszczu. Konieczne jest odpowiednie spożycie witamin i pierwiastków śladowych, dlatego pomocne są przepisy ze świeżych warzyw i owoców. Konieczne jest picie co najmniej półtora litra czystej wody mineralnej i herbaty ziołowej dziennie.

Lista produktów spożywczych, które można jeść z zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki, zapaleniem wątroby:

• Codziennie w menu powinno znajdować się mleko, kefir, ser o niskiej zawartości tłuszczu, twaróg.
• Niskotłuszczowa wołowina, królik, indyk, filet z kurczaka.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, dorsz, sandacz).
• Nieświeży chleb pszenny, ciasteczka owsiane.
• Zupy wegetariańskie ze zbożami, makaronem, cebulą, dressingami i gorącymi przyprawami.
• Masło i olej roślinny w określonej ilości.
• Nie kwaśne jagody i owoce, suszone owoce.
• Warzywa, które nie zawierają kwasu szczawiowego, nie ostre, bez goryczy.
• Ze zbóż może być kasza manna, płatki owsiane, ryż i kasza gryczana.
• Należy pić czystą niegazowaną wodę mineralną i dozwolone napoje: kompoty, herbaty ziołowe, soki bezkwasowe, cykorię.
• Dozwolone słodycze obejmują marshmallows, marmoladę, miód (możliwe, jeśli nie ma przeciwwskazań).

Zakazana żywność na zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie wątroby:

• Nie można jeść pikantnych przypraw i przypraw: chrzanu, musztardy, pieprzu.
• Smalec, wędzone, suszone, smażone mięso i produkty rybne, tłusta wieprzowina, wszelkiego rodzaju konserwy mięsne i rybne.
• Zupy w mięsie, grzybach, rybach, kościach, bulionie z kurczaka.
• Nie można jeść bułek, świeżo upieczonego chleba, ciast.
• Czarna herbata, czekolada, kawa, napoje gazowane, alkohol.
• Warzywa: szczaw, cebula, rzodkiewka, pietruszka, rzodkiewka, ogórki, czosnek, szpinak.
• Marynaty, marynaty z warzyw i grzybów.
• Nie możesz kwaśnych owoców.
• Fasola, jęczmień, proso, zboża i jęczmień.
• Podroby mięsne: wątroba, serce, płuca itp.

Przykładowe menu

Używając przepisów, każdego dnia gotują urozmaicony i smaczny posiłek. Oto przykład posiłku Pevznera na tydzień, w którym przepisy można uzupełniać lub zastępować innymi. Stosowanie prawidłowego żywienia w przypadku zapalenia żołądka, zapalenia trzustki i zapalenia wątroby może zmniejszyć ból i uniknąć powikłań.

• Śniadanie: zupa gryczana, chleb z serem;
• Obiad: pieczone jabłka;
• Lunch: ryżowa owsianka, paszteciki z wołowiny, galaretka owocowa;
• Obiad: mleko z bajgle;
• Obiad: sałatka jarzynowa z gotowanych ziemniaków, buraków, marchwi, przyprawiona olejem roślinnym, niskotłuszczowy kefir z suszonymi owocami.

• G: kasza manna z dżemem, cykoria z ciastkami galetny;
• L: deser twarożkowy ze świeżą maliną lub dżemem;
• O: ziarno ryżu i zupa ziemniaczana, bułka rybna, mleko;
• P: gotowana sałatka z marchwi z serem;
• Wu: kapusta faszerowana z filetem z kurczaka, sałatka z orzechów, śliwek i buraków.

• G: zapiekanka z kaszy manny ze słodkim sosem, herbata ziołowa;
• L: sałatka owocowa z bananów i słodkich jabłek;
• O: Zupa z płatkami owsianymi, duszonym królikiem, surówką z drobno posiekanej kapusty, przyprawiona olejem roślinnym;
• P: pieczone gruszki z miodem;
• W: gotowany morszczuk z puree ziemniaczanym.

• G: zapiekanka twarożkowa z ryżem i słodkim sosem, kompot z suszonych owoców;
• L: płynne płatki owsiane, rozcieńczony sok jabłkowy;
• O: Zupa dyniowa, pierś z kurczaka z parą, cykoria;
• P: omlet białkowy;
• U: Pieczony morszczuk z kaszą gryczaną i surówką z kapusty, kompot.

• G: gulasz duszonych warzyw, chleb z serem, rosół z dzikiej róży;
• L: przecier owocowy, jogurt;
• O: Zupa kalafiorowa, klopsiki rybne na parze;
• P: Serniki z marchewką;
• U: ziemniaki duszone z wołowiną, wywar ziołowy, ptasie mleczko.

• B: owsianka ryżowa z mlekiem, kompot jabłkowy;
• L: gotowana kapusta z kaszą gryczaną, ryazhenka;
• O: Barszcz wegetariański, gotowane na parze kotlety z kurczaka z makaronem, duszone owoce;
• P: sos jabłkowy;
• Obiad: wołowina w sosie mlecznym, sałatka jarzynowa z duszonej kapusty, galaretka jagodowa.

• B: masa twarogowa z owocami i galaretką mleczną;
• L: gotowany filet z kurczaka z winegretem;
• A: zapiekanka z sera kalafiorowego, gotowany indyk, sałatka jarzynowa, duszone owoce;
• P: tłuczone ziemniaki z warzywami;
• U: zupa mleczna, pieczone jabłka, koktajl mleczny.

Przepisy na potrawy

Ciekawe przepisy z produktów dopuszczonych do stołu nr 5 Pevznera sprawią, że menu na cały tydzień będzie zróżnicowane i smaczne.

Sałatka z Kraba

• Sałata liściasta 205 g;
• Pomidory 230 g;
• Cukier 12 g;
• Olej roślinny 45 g
• 1 surowe żółtko kurczaka;
• Kraby 410 g;
• Ziemniaki 270 g;
• Sól

Ugotuj ziemniaki w mundurach. Pokrój pomidory i połowę mięsa kraba. Zrobić majonez maślany z masła, soli, cukru i żółtka. Pokrojone warzywa i mięso kraba wymieszaj z sosem. Udekoruj danie liśćmi sałaty, krabami i pomidorami. To danie na stole 5 jest przygotowane na zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie wątroby.

Marchew z jabłkami

• Jabłka 275 g;
• Marchew 680 g;
• Śmietana 190 g;
• Cukier 18g

Umyć jabłka, skórki i nasiona. Pokroić w cienkie plasterki, a następnie słomę. Umyć marchew, obrać, pokroić w cienkie paski lub ruszt. Przed podaniem wymieszaj jabłka z marchewką, posyp cukrem i polej śmietaną. To danie można jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem wątroby, zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki.

Suflet kalafiorowy

• Kalafior 640g;
• Mleko 70 g;
• Kasza manna 30 g;
• Sól 3 g;
• Jajko 1 szt.;
• Masło 10 g

Kalafior musi być gotowany i mielony. Manca można moczyć w mleku przez pół godziny. Wymieszać z mielonym kalafiorem, żółtkiem jaja, masłem. Na koniec dodaj ubite białko do masy. Umieść suflet w gotowanych puszkach i gotuj dla pary. Przed podaniem nałożyć suflet na talerz i posypać roztopionym masłem, posypać bułką tartą. To danie jest przydatne w zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu żołądka, zapaleniu trzustki, zapaleniu wątroby.

Przepisy dietetyczne według Pevznera muszą znajdować się w każdym sanatorium medycznym. Przed wyjazdem na urlop można poprosić lekarza o podanie tabeli 5 w karcie medycznej, aby leczenie zakończyło się sukcesem.

Dieta według Pevznera 5p

Dieta Pevzner 5p jest potrzebna, aby zmniejszyć obciążenie układu trawiennego, a zwłaszcza poprawić wydajność i stan trzustki i żółci. Ze względu na prawidłową dietę zmniejszone podrażnienie przewodu pokarmowego. Głównym powodem powołania tabeli diety jest zapalenie trzustki w postaci przewlekłej. W ostrym przebiegu choroby początkowo wykazano dietę 5a, po czym stosowano dietę 5p.

Istota diety

Celem tabeli diety jest:

1. Normalizacja funkcji trzustki.
2. Ulga układu pokarmowego.
3. Zmniejszona pobudliwość żółci.
4. Wykluczenie nacieku tłuszczowego wątroby i trzustki.

Odżywianie dla zapalenia trzustki obejmuje wiele pokarmów białkowych w menu, jednocześnie redukując tłuszcze i węglowodany. Ważne jest zwiększenie ilości spożywanych witamin, elementów lipotropowych. Posiekaną lub starannie posiekaną potrawę najlepiej ugotować, wszystkie składniki są gotowane na parze lub gotowane w wodzie, dozwolone jest pieczenie w piekarniku. Żywność nie powinna zawierać smażonych potraw, a także zimnych lub gorących potraw. Jedz 5-6 razy dziennie.

Ogólne zasady i zasady

Tabela 5 leczenia zapalenia trzustki ma 2 główne typy:

1. W pierwszym przypadku dieta eliminuje objawy ostrej fazy. Korekcja odżywiania rozpoczyna się 2-4 dniami zaostrzeń. Pozwala to na sprawne przejście po poście do normalnej diety, dając spokój zaognionej części.
2. Druga opcja diety jest zalecana w przypadku przewlekłego zapalenia trzustki. Różne składniki powinny być dodawane do menu stopniowo, obserwując reakcję. Najważniejsze jest normalizacja układu trawiennego.

W obu przypadkach odżywianie odbywa się 5-6 razy dziennie, biorąc pod uwagę odpowiednią ilość białka, węglowodanów i tłuszczów na dzień oraz zawartość kalorii w naczyniach. Nie można użyć efektu skumulowanego, na przykład 5 dni, aby jeść mniej tłuste potrawy, aby na szóstym konsumować je więcej, niż wynika to z dziennego zapotrzebowania.

Menu jest obliczane na tydzień z różnorodnymi daniami. Jest to ważne nie tylko w leczeniu choroby, ale także z psychologicznego punktu widzenia. Specjalista ds. Żywienia może polecić dania główne i składniki, które można stosować. Ułatwia to liczenie kalorii i składników odżywczych. Tabela dietetyczna 5p charakteryzuje się ogólnymi zasadami gotowania dla wszelkich chorób przewodu pokarmowego.

Oferujemy zapoznanie się z dietą terapeutyczną numer 1.

Skład chemiczny i wartość energetyczna

Główny skład chemiczny, który należy przestrzegać w tabeli 5p:

1. Białka - 100-120 gramów (większość pochodzenia zwierzęcego).
2. Tłuszcz - 70-80 gramów (około 20% produktów roślinnych).
3. Węglowodany - 300-350 gramów (około 40 gramów cukru).
4. 10 gramów soli dziennie.

Ważne jest, aby kontrolować schemat picia, pacjenci muszą stosować 1,5 litra płynu przez cały dzień. Wartość energetyczna diety wynosi 2600 kcal.

Wskazania do użycia

Stół dietetyczny 5p pomaga zrównoważyć dietę i nasycić organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi. Głównym wskazaniem jest zapalenie trzustki. Ze swoim ostrym kursem, który uzupełnia ból i kneblowanie, od jedzenia należy porzucić. Jest to łatwe, ponieważ organizm nie odbiera jedzenia i może spożywać jedynie płyn. Po normalizacji stanu można wprowadzić lekkie zupy i kaszki. Po pewnym czasie produkty spożywcze dodaje się wraz z tłuszczami.

Wykazano, że dieta 5p eliminuje ostry przebieg zapalenia trzustki. Dieta może być używana:

1. Pacjenci z bólem brzucha po jedzeniu. Ta cecha jest charakterystyczna dla wielu chorób przewodu pokarmowego.
2. Z zapaleniem jelita grubego.
3. Z tendencją do opóźniania defekacji.

Dieta nie ma przeciwwskazań, jest zrównoważona i użyteczna, a także normalizuje masę ciała. Możesz stosować dietę zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.

Zalecamy zapoznanie się z artykułem nr 10 tabeli diety, która jest przeznaczona dla osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych.

Menu - tabela

Stosując dietę 5p, menu na tydzień z zapaleniem trzustki powinno obejmować owoce z wstępną obróbką cieplną, omlety na parze, owsiankę i mięso dietetyczne do przygotowywania różnych potraw. Zaleca się włączenie warzyw gotowanych, a następnie pokrojonych w tłuczone ziemniaki. Dozwolone są pieczone ziemniaki ze skórkami lub zwykłe tłuczone ziemniaki.

Z napojów można użyć marchwi, soku jabłkowego, ale muszą być rozcieńczone w równych częściach. Dozwolone są również kompoty, akcesoria, lekka herbata lub napar miętowy, liście porzeczki. Lekarz może zalecić picie bulionu w małych dawkach, 3 razy dziennie.

Aby zrozumieć cały obraz odżywiania, możesz użyć menu na tydzień z tabeli. W razie potrzeby można go zmienić, wymienić naczynia:

Aby zrozumieć, jak uzupełnić dietę lub zastąpić naczynia opisane w menu, musisz znać główną listę dozwolonych i zabronionych pokarmów.

Co może być na diecie

Wśród dozwolonych produktów emitują:

1. Chleb można jeść tylko wczoraj lub przedwczoraj. Dozwolone jest używanie plików cookie, powinno być suche i bez substancji słodzących.
2. W przypadku zup lepiej jest używać warzyw i zbóż. Są zmielone. Wśród dozwolonych zbóż wydzielają się gryka, ryż, kasza manna, płatki owsiane. Możesz również ugotować makaron. Zaleca się warzywa do cukinii, dyni, marchewki i ziemniaków.
3. W przypadku sałatek i innych przekąsek można spożywać do 100 gramów dojrzałych pomidorów i świeżej marchwi dziennie.
4. Mięso jest używane w diecie, szczupłe, bez ścięgien. Gotuj na parze, w piekarniku lub gotuj. Najlepszy kurczak, królik i cielęcina.
5. Ryba jest gotowana tylko na parze. Używaj rodzajów diety.
6. Dozwolone są miękkie jajka na twardo lub omlety na parze, bez użycia żółtka.
7. Produkty mleczne powinny być w diecie niskotłuszczowej.
8. Owsianka musi być lepka na wodzie lub mleku. Robią smaczne krupeniki, puddingi i zapiekanki.
9. Przydatne wszelkie warzywa w gotowanej lub upieczonej formie. Zużywaj je tylko jako postrzępione. Kapusta jest ograniczona. Aby uzyskać różnorodną dietę, przygotuj ziemniaki z groszkiem, marchew z burakami, squash z dynią.
10. Owoce są słodkie, lepiej dojrzałe po obróbce cieplnej. Jeśli używasz świeżych składników, koniecznie zmiel.
11. Od słodyczy można tylko domowe galaretki owocowe, różne kompoty, musy.
12. Dozwolone przygotowanie sosów, które powstają na rosole z warzyw lub owoców. Mąka nie jest pasażowana podczas gotowania.
13. Masło do 30 gramów dziennie, warzywo do 15 gramów na półmisek.
14. Wśród napojów, lekka herbata z cytryną, cukier jest wyłączony lub używany o połowę zwykłej stawki. Jeśli chcesz, zrób napój z mlekiem. Soki bez dodatku cukru o równym stosunku wody.

Po ustaleniu dozwolonej listy produktów pacjentom łatwiej jest wybrać menu na każdy dzień, które będzie zróżnicowane, smaczne i przydatne.

Co nie może być na diecie

Lista produktów zabronionych dla osób z zapaleniem trzustki to:

1. Jakikolwiek muffin, świeży chleb.
2. Pasztety, tortille i inne smażone potrawy na bazie ciasta.
3. Z mięsa zbiera się wieprzowinę, jagnięcinę, kaczkę i gęś.
4. Półprodukty, kiełbasy.
5. Wątroba, nerki i inne produkty uboczne.
6. Tłuste ryby.
7. Bogate dania główne lub zupy z różnymi składnikami.
8. Całkowicie eliminuje alkohol, kawę, kakao, mocne herbaty i napoje gazowane. Nie można jeść soku winogronowego, ponieważ może to prowadzić do trawienia w żołądku.
9. Wśród surowych warzyw nie może być kapusty i innych składników o grubych włóknach, bakłażan jest wykluczony. Nie używaj rzodkiewek, czosnku, szpinaku, pieprzu.
10. Grzyby i rośliny strączkowe.
11. Przyprawy, przyprawy, ocet i sosy do przechowywania.
12. Czekolada, dżem i lody, a także inne rodzaje słodyczy, z wyjątkiem dozwolonych.

Przepisy na potrawy

W diecie 5p z zapaleniem trzustki przepisy kulinarne mogą być bardzo zróżnicowane. Najczęściej pacjenci próbują używać ryb i różnych puree ziemniaczanym, ale nie zawsze można zrobić smaczne potrawy. Poniżej znajdują się dwa przydatne i smaczne przepisy z diety 5p:

1. Gulasz rybny z warzywami jest idealny do posiłków na lunch lub kolację. Ryby i warzywa są szybko gotowane, nie ma potrzeby kulinarnych umiejętności. Główna lista składników obejmuje tylko filety rybne i warzywa, które są bardziej podobne do choroby. Proces gotowania:

• Ryby należy umyć pod bieżącą wodą i pokroić w plasterki;
• Pokroić warzywa, zaleca się stosowanie cukinii, marchwi, kalafiora;
• W rondlu dodaje się 1 łyżkę. l olej roślinny, który wymaga podgrzania. Po kilku minutach kładzie się rybę i dodaje trochę wody;
• Dodaj marchewkę i gulasz na kwadrans, ciągle mieszając;
• Po 15 minutach dodaj pozostałe warzywa. Opcjonalnie listę można uzupełnić, a dla zmiany zmienić rybę, jeśli danie jest używane kilka dni w tygodniu;
• Wszystkie składniki powinny być duszone pod pokrywką przez kolejne 15 minut. W razie potrzeby można dodać wodę podczas gotowania.

Przed podaniem gotowa potrawa jest posypywana koperkiem, aby dodać smaku.

1. Puree z dyni - można stosować w diecie jako danie główne, a także deser. Jeśli dodasz do kompozycji kalafior, otrzymasz doskonałą zupę kremową. Proces gotowania:

• Dynia jest obrana i pokrojona w kostkę, złożona w rondel;
• Dodaje się wodę i gotuje przez 25 minut. Po ugotowaniu użyj wody do rozcieńczenia naczynia lub gotowania bulionu do zupy;
• Po ugotowaniu przetnij przygotowany produkt za pomocą miksera, aby zrobić puree. Jeśli danie jest grube, dodaje się trochę bulionu.

Na deser dodaj trochę jagód i miodu. Przy podawaniu jako główny dodatek dodaje się trochę soli i koperku.

Recenzje, wyniki ze zdjęciami przed i po

Recenzje dietetycznych 5p są pozytywne, wiele osób zauważa, że ​​przy ciągłym stosowaniu diety, stosowanie leków jest zmniejszone, ból brzucha znika, a masa ciała ulega normalizacji. Dzięki diecie poprawia pracę wszystkich narządów.

Dieta 5p pomaga normalizować pracę trzustki, usprawniając procesy trawienne. Dieta zawiera dużo pokarmów białkowych, zmniejszone spożycie tłuszczów i węglowodanów. Korzystając z podstawowych zasad diety, wraz z lekami do leczenia, można osiągnąć szybkie leczenie zapalenia trzustki.

Stół dietetyczny nr 5 autorstwa Pevznera - co może i nie powinno być, tabela produktów i menu

Szybkie przejście na stronie

Tabela dietetyczna numer 5 - jedna z najczęstszych wśród pacjentów z chorobami gastroenterologicznymi. Skuteczna terapia każdego narządu wymaga zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, poprzez korygowanie (czasami znaczącej) diety.

W warunkach oszczędnej diety układ trawienny jest z czasem przywracany i stabilizowany, po czym pacjent odczuwa znaczną ulgę.

Dlatego gojenie się chorób dróg żółciowych, wątroby i trzustki jest niemożliwe bez ścisłego przestrzegania diety medycznej według MI Pevznera zwanej tabelą 5. Gastroenterolodzy i doświadczeni dietetycy przepisują to menu pacjentom z następującymi dolegliwościami:

• zapalenie trzustki (reaktywne, ostre, przewlekłe);
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• choroba kamicy żółciowej;
• zapalenie wątroby (przewlekłe);
• marskość wątroby.

Ogólna charakterystyka tabeli diety 5 - podstawowe zasady

1. Jeść ułamkowe porcje 6 razy dziennie.
2. Wartość energetyczna w pełni zbilansowanej diety - 2400-2500 kcal.
3. W żywności przeważają białka (około 80 gramów, a stosunek związków białek roślinnych i zwierzęcych jest w przybliżeniu równy).
4. Ilość lipidów wynosi nie więcej niż 80 gramów, a dwie trzecie z nich to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego - ryby, mięso, masło.
5. Zapotrzebowanie organizmu na węglowodany jest zaspokajane przez warzywa, owoce i ziarna, które wybiera się z listy dozwolonych (około 400 gramów).
6. Normalny chlorek sodu (sól) jest redukowany do 8-10 gr.
7. Dzienna ilość wolnego płynu (głównie wody bez gazu) wynosi 8 szklanek.

To menu prowadzi do znacznego zmniejszenia obciążenia wątroby, trzustki i układu wątrobowo-żółciowego jako całości, podczas gdy organizm jest wyposażony we wszystkie niezbędne substancje biologicznie czynne.

Menu na tydzień z przepisami na dietę 5 tabeli

Dieta terapeutyczna nr 5 firmy Pevzner ma na celu zapewnienie pełnego, ale łagodnego odżywiania przewlekłych chorób wątroby i dróg żółciowych. Tabela dietetyczna nr 5 zapewnia posiłki bogate w błonnik roślinny i substancje lipotropowe, a menu dietetyczne 5 przyczynia się do normalizacji wątroby i oddzielania żółci poprzez włączenie produktów z witaminami i minerałami. Dieta 5-ty stół z menu na tydzień i przepisy kulinarne powinny być przemyślane z wyprzedzeniem, aby można było gotować zdrowe i smaczne potrawy, unikając niepożądanych produktów w diecie.

Istota i podstawowe zasady diety numer 5

Dania dietetyczne powinny być gotowane lub gotowane na parze (zdjęcie: uflebologa.ru)

Tabela dietetyczna nr 5 jest przepisywana przez lekarza w przypadku przewlekłych postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, choroby kamicy żółciowej bez zaostrzeń. Istotą diety numer 5 jest wybór takiej diety, która pomoże uniknąć rozwoju i nasilenia choroby wątroby i dróg żółciowych. Aby to zrobić, menu na każdy dzień zawiera potrawy dietetyczne, które nie podrażniają narządów trawiennych, normalizują rozdział żółci. Jednocześnie podczas diety piątego stołu organizm otrzymuje fizjologiczną normę białek, tłuszczów i węglowodanów, wszystkich niezbędnych witamin i pierwiastków śladowych.

Zasady tabeli diety numer 5 Pevzner:

• gotowanie - gotowane na parze, można gotować i piec;
• Codzienne menu dietetyczne oblicza się na 6 posiłków dziennie;
• sól jest dozwolona na diecie nie większej niż 10 g dziennie;
• dieta 5 zapewnia co najmniej 1,5 litra wolnego płynu dziennie;
• produkty z grubym włóknem powinny być posiekane lub wcierane podczas gotowania.

Tabela dietetyczna 5 zawiera przepisy o umiarkowanej wartości energetycznej - nie więcej niż 2000 kcal / dzień. W diecie dozwolone jest nie więcej niż 80 gramów cukru, pozostałe 300 gramów węglowodanów powinno wpaść w płatki zbożowe i warzywa. Białka i tłuszcze są dozwolone do 90 g.

Możesz być zainteresowany

Tabela dozwolonych i niepożądanych produktów dla diety 5 tabel:

Dieta jest przeznaczona na około 10-14 dni. Więcej informacji na temat czasu jego trwania i dozwolonego wypełnienia należy uzyskać od lekarza.

• Rada żywienia. Fizjolodzy ustalili, że fakt jedzenia jest doskonałym stymulatorem przepływu żółci do dwunastnicy. Najprostszy lek żółciopędny je. Trzeba jeść trochę, co najmniej 4-5 razy dziennie, najlepiej w tym samym czasie. Drugie śniadanie i podwieczorek to kanapki z serem, gotowane mięso lub ryby, jabłko.

Przejadanie się, obfite spożycie pokarmu ma niekorzystny wpływ na wątrobę i woreczek żółciowy, przyczynia się do występowania skurczów dróg żółciowych i ataku bólu.

Odmiany tabeli diety numer 5

Racja tabeli nr 5 jest obliczana z góry za tydzień, z uwzględnieniem różnorodności diety (zdjęcie: jojo-moka.com)

Przykładowe menu na tydzień jest obliczane w zależności od rodzaju diety numer 5. Mogą to być odmiany piątego stołu, które lekarz zaleca dla różnych chorób wątroby i dróg żółciowych.

Dieta na tłuszczową wątrobę wątroby powoduje zmniejszenie menu tłuszczów do 70 g / dzień. Dieta 5a jest przepisywana w przypadku zaostrzeń zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia wątroby, choroby kamicy żółciowej. W przepisach na dietę 5a musisz zminimalizować żywność zawierającą cholesterol.

Dieta 5p według Pevznera zalecana w przewlekłym zapaleniu trzustki. Tabela 5n różni się od innych odmian tego systemu żywnościowego zmniejszeniem dozwolonych węglowodanów do 200 g / dzień. Przepisy na dietę 5p nie powinny zawierać całych jaj, przypraw i przypraw.

Tabela 5 jest pokazana po zabiegu usunięcia pęcherzyka żółciowego, przepisy na każdy dzień zapewniają znaczną redukcję tłuszczów i soli.

W przypadku tablicy odmiany 5 z tłuszczem lipotropowym, receptury, przeciwnie, zawierają co najmniej 110 g tłuszczu dziennie. Są niezbędne, aby żółć nie zastała się. Menu jest obliczane z wyprzedzeniem o dni i włącza do diety wszystkie składniki odżywcze w odpowiedniej ilości. Podstawa do przyjęcia podstawowego menu na każdy dzień dla tabeli diet numer 5.

Menu na poniedziałek

Ryba na parze zrazy z suszonymi śliwkami (zdjęcie: wowfood.club)

1. śniadanie: płatki owsiane na wodzie, chleb żytni z masłem i kawałek sera, herbata.

2. śniadanie: pieczone jabłko.

Obiad: zupa ryżowa z jajkiem, ryba zrazy na parze, sok jagodowy.

Obiad: 100 g domowego jogurtu, ciastka.

Kolacja: zapiekanka z serem i marchewką, rosół z dzikiej róży.

Danie dnia: ryba zrazy z parą. Do gotowania potrzebne będzie 400 g chudego fileta rybnego (dorsz, morszczuk, mintaj), kromka chleba pszennego bez skorupy, jajko, 8 kawałków gotowanych na parze śliwek bez kamieni, 2 łyżki mleka, łyżeczka masła, łyżeczka bułki tartej. Namocz chleb w mleku i wyciśnij, pokrój filety rybne w plastry. Złożyć filet blendera, chleb i posiekać. Dodaj jajko, szczyptę soli do masy i dobrze wymieszaj. Śliwki drobno posiekać i wymieszać z masłem, bułką tartą. Zanurz ręce w wodzie, aby nie trzymać mielonej ryby. Robimy tortillę z mielonego mięsa, wkładamy farsz na środku, dodajemy owalny kształt i wkładamy do podwójnego kotła. Czas gotowania - 20 minut. Na przystawce można przygotować gotowany kalafior.

Wtorkowe menu

Zapiekanka warzywna z mielonym kurczakiem (zdjęcie: dachadecor.ru)

1. śniadanie: kasza manna na wodzie z łyżeczką dżemu truskawkowego, jajko na miękko, herbata.

2. śniadanie: dojrzała gruszka.

Obiad: zupa jarzynowa z kaszą manną, kotlety z kurczaka na parze.

Obiad: pudding ryżowy.

Kolacja: mielony kurczak zapiekany z warzywami, herbatą.

Danie dnia: zapiekanka z mielonego kurczaka z warzywami. Przygotuj 500 g mielonego kurczaka (wskazane jest, aby nie używać sklepu i posiekać filet z kurczaka w blenderze). Cebulę, paprykę, duży pomidor, 3 średnie ziemniaki obrać i umyć. Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj z mięsem mielonym, dodaj szczyptę soli. Pieprz i pomidor pokroić w cienkie plastry i zetrzeć ziemniaki na grubej tarce. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i rozłóż farsz, gładko. Top z warstwą pomidorów i papryki. Następnie połóż warstwę startych ziemniaków i odrobinę soli. Wlać na łyżkę oliwy z oliwek i posmarować kwaśną śmietaną. Zetrzyj 100 g wszelkiego rodzaju sera, aby posmakować i posypać zapiekankę. Włóż do piekarnika na średnim ogniu, piecz przez 40 minut.

Środowe menu

Gulasz jabłkowy (zdjęcie: yandex.ru)

1. śniadanie: zapiekanka z twarogiem z rodzynkami, herbata.

Drugie śniadanie: 2 mandarynki.

Lunch: zupa gryczana, kawałek gotowanej wołowiny z puree z marchwi.

Obiad: budyń z kaszy manny.

Kolacja: gulasz wołowy z jabłkami, herbata.

Danie dnia: gulasz wołowy z jabłkami. Do gotowania należy wziąć kg polędwicy wołowej, 2 duże cebule i marchewkę, 2-3 duże słodko-kwaśne jabłka, 2-3 łyżki mąki. Pokrój mięso na duże kawałki (3-4 cm), zwiń mąkę i szybko smaż w oleju roślinnym. Wlać 4 łyżki oleju roślinnego do garnka o grubych ścianach, posiekać drobno cebulę i podsmażyć w tym oleju na średnim ogniu. Dodaj marchewki starte na grubej tarce, zalej około 2 szklankami wody, aby całkowicie wypełnić mięso, sól i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny. Obierz jabłka, pokrój na duże plastry i wymieszaj z mięsem. Gotuj kolejne 40 minut pod pokrywką. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu parzyć przez kolejne 15 minut przed podaniem.

Menu na czwartek

Kasza dyniowa z ryżem (zdjęcie: qulady.ru)

Pierwsze śniadanie: omlet z 2 protein, sałatka z gotowanych buraków z serem, herbata.

Drugie śniadanie: banan.

Obiad: wegetariańska zupa, dyniowa owsianka z ryżem.

Bezpieczna, starta surowa marchewka z łyżką śmietany.

Kolacja: sałatka, kawałek gotowanego fileta z kurczaka, rosół z dzikiej róży.

Na noc: bulionowe biodra.

Danie dnia: owsianka z dyni z ryżem. 700 g miazgi dyni pokroić w kostkę, umieścić na patelni, zalać 100 ml wody i zagotować, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodaj półtorej szklanki mleka, zalej 2 łyżkami cukru i szczyptą soli, zamieszaj i zagotuj. Następnie wlej pół szklanki umytego ryżu, spłaszcz i nie mieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 30 minut, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany. Wyłącz ogień, mieszaj owsiankę, miażdżąc kawałki dyni, dodaj mały kawałek masła.

Piątkowe menu

Pieczona ryba w sosie śmietanowym z brokułami (fot. God2019.net)

1. śniadanie: syrniki z suszonymi morelami, łyżka śmietany, herbata.

Drugie śniadanie: 150 g słodkich jagód.

Obiad: zupa z buraków, kotlety z rybami parowymi.

Obiad: sernik twarogowy, sok z marchwi, rozcieńczony wodą 1: 1.

Kolacja: ryby pieczone w niskotłuszczowej śmietanie z brokułami, kompotem jabłkowym.

Danie dnia: pieczona ryba z brokułami. Filet z ryb o niskiej zawartości tłuszczu 600 g pokroić w porcje i sól. 400 g brokułów rozłożonych na kwiatostany, zanurzonych we wrzącej wodzie i gotować przez 5 minut. Pokrój 2 jajka i 200 g niskotłuszczowej śmietany w filiżance. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, połóż rybę i kapustę, polej sosem śmietanowym i włóż do nagrzanego piekarnika na średnim ogniu. Gotuj przez 15 minut i podawaj natychmiast.

Sobotnie menu

Klopsiki w sosie mlecznym (zdjęcie: static.1000.menu)

1. śniadanie: kasza gryczana, plasterek sera, herbata.

Drugie śniadanie: jabłko zapiekane z miodem.

Lunch: zupa jarzynowa, klopsiki z kurczaka, sos mleczny.

Obiad: zapiekanka z serem.

Kolacja: leniwe bułeczki z ryżem, herbatą.

Na noc: bulionowe biodra.

Danie dnia: klopsiki z kurczaka w sosie mlecznym. Pokrój 500 g fileta z kurczaka w blenderze. Namocz 3 małe kromki białego chleba w wodzie, wyciśnij i dodaj do mięsa. Cebulę obrać, umyć, posiekać i połączyć z mięsem. Sól mielona, ​​dobrze wymieszać, formować małe kulki. Podgrzej 3 łyżki oleju roślinnego i 30 g masła na patelni, wylej łyżkę mąki i energicznie zamieszaj, aby nie było grudek. Wlać szklankę mleka, sól, zagotować i gotować sos przez 10 minut, ciągle mieszając. Umieść klopsiki w sosie mlecznym, zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.

Niedzielne menu

Zupa Squash z grzankami (zdjęcie: bm.img.com.ua)

Pierwsze śniadanie: twaróg z plasterkami bananów, chleb żytni z dżemem truskawkowym, herbata.

2. śniadanie: pieczone jabłko.

Obiad: zupa z puree z cukinii, kotlety rybne.

Czas na herbatę: leniwe pierogi.

Kolacja: duszona kapusta z krewetkami, rosół dogrose.

Danie dnia: zupa puree z cukinii. Przygotuj mały filet z kurczaka, 700 g młodej cukinii, 2 ziemniaki i cebulę, 200 g przetworzonego sera. Gotuj filet z kurczaka w l wodzie przez 20 minut po gotowaniu. Warzywa obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wyjmij mięso z bulionu, włóż ziemniaki i gotuj przez 20 minut. Dodaj cebulę i cukinię, gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej płyn do filiżanki, zmiel warzywa w mikserze puree i zalej bulionem. Pokrój ser i kurczaka w plastry, włóż do zupy, włóż do ognia i gotuj, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Podawać z krakersami pszennymi.

Rada żywienia. Jeśli masz nadwagę, przydatne jest (tylko w przypadku przepisania przez lekarza), aby robić dzień na czczo raz w tygodniu. Jednocześnie dzień postu z kompotem ryżowym jest popularny i dobrze tolerowany. W ciągu dnia pij 5-6 razy szklankę kompotu (1,5 litra dziennie) z suchych lub świeżych słodkich owoców. 2-3 razy dziennie do kompotu dodaje się owsiankę ryżową gotowaną w wodzie bez cukru. Potrzebnych jest łącznie 1,2 kg świeżych lub 200-250 g suszonych owoców i 50 g ryżu dziennie.

Zalecane są również dni na czczo z serami lub sernikami. Około 400 gramów niskotłuszczowego twarożku (w jego naturalnej postaci lub do produkcji serników) dzieli się na 4-5 dawek dziennie. Dozwolone 2-3 szklanki herbaty z mlekiem bez cukru i szklanką bulionu biodrowego.

Więcej informacji na temat zaleceń dietetycznych w tabeli dietetycznej nr 5 można znaleźć w filmie poniżej.

Pevzner's Diet 5: Everyday Menu, Recipes

Tabela dietetyczna numer 5 firmy Pevzner znacznie ułatwia życie pacjentom, ponieważ znając menu na tydzień, wystarczy zagłębić się w dietę i przygotować posiłki. Przecież nie jest tajemnicą, że odżywianie wpływa na ogólne samopoczucie człowieka. Odpowiednio dobrana dieta na choroby przyspieszy powrót do zdrowia, a także poprawi samopoczucie pacjenta.

Wskazania do stosowania tabeli dietetycznej 5 Pevznera

• choroba kamicy żółciowej;
• przewlekłe zapalenie wątroby (po okresie zaostrzenia);
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego i zapalenie pęcherzyka żółciowego podczas rekonwalescencji;
• marskość wątroby (przy braku niewydolności funkcji);
• ostre zapalenie wątroby podczas rekonwalescencji;
• jeśli nie ma wyraźnej patologii jelit.

Uważa się, że dieta Pevzner 5 jest najbardziej łagodną dietą, która przyczynia się do szybkiego odzyskania wątroby. Jednocześnie normalizuje się aktywność dróg żółciowych. Znaczenie odżywiania jest proste - w organizmie powinno znajdować się normalna ilość białka i węglowodanów, a ilość tłuszczu jest nieco zmniejszona. Pamiętaj, aby wykluczyć żywność wypełnioną cholesterolem, puryną, substancjami azotowymi.

Możesz wybrać odpowiednią dietę dla siebie, sprawdzając menu innych stołów Pevznera.

Tabela zabiegów nr 5 firmy Pevzner: ogólna charakterystyka

• niewielki spadek białek (do 80 g) i węglowodanów (do 400 g);
• ograniczyć ilość tłuszczu w menu (do 80-90 gr.);
• ciecz co najmniej 1,5 - 2 litry;
• sole nie więcej niż 10 g;
• wartość energetyczna dziennie - 2400 - 2800 kcal.
• metoda gotowania: gotowanie, pieczenie, czasem - duszenie. Musisz wytrzeć warzywa bogate w błonnik. Cienkie mięso - drobno posiekane. Nie możesz smażyć;
• spożywane jedzenie nie powinno być zbyt zimne i zbyt gorące;
• Przeciwwskazane jest stosowanie produktów zawierających puryn i kwasu szczawiowego w dużych ilościach;
• wyeliminuj pokarmy, które powodują wzdęcia jelita, zawierają gruboziarniste włókno.

To jedzenie jest dobre i szybko wpływa na pracę wątroby. Dlatego odżywianie 5 tabel często przepisuje się w celu powrotu do zdrowia po zabiegu. Znieczulenie jest silnym ciosem w wątrobę, więc potrzebuje pomocy w usunięciu wszystkich toksyn i normalizacji jej pracy.

Tabela dietetyczna 5: co może, czego nie można (tabela)

Tabela nr 5, podobnie jak każda inna dieta Pevznera, zawiera listę produktów spożywczych - co jest możliwe i czego nie można jeść.

Rozsądne zahamowania, ponieważ dotyczy zdrowia wątroby. Do maksimum wykluczono tłuste, pikantne jedzenie.

Diet 5 Pevzner table: menu na tydzień i przepisy kulinarne

Podczas diety w tabeli nr 5 menu tygodnia na każdy dzień może być inne, ponieważ produkty, które są dozwolone do użycia, są wystarczające, aby można było przygotować różne przepisy.
Poniżej możesz wyświetlić menu lub pobrać je na komputer w formacie.doc.

• Herbata z suchymi herbatnikami;
• Twaróg z niskotłuszczową śmietaną.

• Pieczone jabłka.

• Zupa jarzynowa;
• Kasza gryczana z pasztetem parowym;
• Kompot z suszonych owoców.

• Zefir lub marmolada;
• Słodka herbata.

• Gotowane ziemniaki;
• Ryba na parze.

• Kefir - pół filiżanki.

• Zapiekanka z serem;
• Kawałek chleba twardego z masłem;
• Herbata jest słodka.

• Sałatka ze świeżych lub gotowanych warzyw z olejem roślinnym;
• Zielona herbata.

• Zupa jarzynowa;
• Gotowane mięso z kurczaka;
• Kasza ryżowa.

• Zapiekanka z twarogiem z jogurtem.

• Zapiekanka ziemniaczana;
• Pieczone jabłka.

• Kwaśne mleko - pół filiżanki.

• Kasza gryczana;
• Kawałek czarnego chleba z masłem;
• Herbata jest słodka.

• Pieczone jabłka.

• Roladki z kapusty są roślinne;
• Kompot.

• Zupa kremowa ze śmietaną.

• Zapiekanka z makaronem z jajkiem i cukrem;
• Sok jabłkowy

• Kwaśne mleko - pół filiżanki.

• Kasza ryżowa, gotowana z jabłkiem;
• Kawałek suszonego chleba z masłem;
• Herbata jest słodka.

• Sałatka jarzynowa z olejem roślinnym.

• Duszona kapusta;
• Pieczona ryba;
• Kompot z jagód.

• Krakersy lub ciasteczka;
• Jagody i galaretka owocowa.

• Pieczone mięso;
• Pasztety z kapusty.

• Kefir - pół filiżanki.

• Owsianka owsiana gotowana w wodzie z mlekiem;
• Ciasteczka Galetny;
• Herbata jest słodka.

• Pieczone jabłka.

• Chudy barszcz;
• Zapiekanka warzywna;
• Kasza gryczana.

• Rosołowe biodra.

• Gotowane lub pieczone ryby;
• Puree ziemniaczane.

• Kwaśne mleko - pół filiżanki.

• Twaróg z kefirem i dżemem;
• Herbata (zielona lub czarna).

• Zapiekanka warzywna.

• Zupa jarzynowa;
• Gotowane ziemniaki;
• Pieczone mięso indycze.

• Pieczone jabłka.

• Zupa jarzynowa;
• Gulasz rybny.

• Kefir - pół filiżanki.

• Kasza gryczana, gotowana w wodzie z mlekiem;
• Herbata nie jest słodka.

• Pieczone jabłka.

• Kasza kukurydziana ze śliwkami;
• Zupa jarzynowa.

• Twaróg z domowej roboty jogurtem.

• Puree ziemniaczane;
• Sałatka z duszonych warzyw.

• Kwaśne mleko - pół filiżanki.

Diet 5 table Pevzner: przepisy kulinarne

Biorąc pod uwagę, że wiele jest zabronione, oferujemy Ci przepisy piątego stołu, abyś mógł gotować smaczne i satysfakcjonujące jedzenie. Należy pamiętać, że jedzenie powinno odbywać się 5 razy dziennie.

• Na śniadanie zazwyczaj jedzą owsiankę mleczną lub budyń. Mleko owsiane może ugotować nawet najbardziej leniwych. Ale na budyń potrzebny jest przepis.

Pudding Serowy

• Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 500 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 1/2 szklanki.
• Manka - 3 łyżki.
• Stopione masło, wanilia, rodzynki, cukier.

Najpierw nalewał mleko semolinę i czekał, aż pęcznieje. Twaróg należy ostrożnie rozbić w blenderze. Powinien być miękki.

Wymieszaj masło z jajkami w blenderze. Wlewa się tam wanilinę i cukier. Następnie połącz wszystko razem i wymieszaj. Wlać do foremek do pieczenia i piec przez 20 minut. Temperatura piekarnika lub multicookera powinna wynosić 200 stopni. A pyszny pudding jest gotowy! Specjalne menu diety 7, przeczytaj następny artykuł.

• Na drugie śniadanie można zjeść pieczone jabłko lub świeże owoce.
• Na obiad spożywaj niskotłuszczową zupę. Możesz gotować owsiankę z warzywami, piec kurczaka. Obowiązkowy kompot. W popołudniowej herbacie wywar z ziół.

Możesz także być odpowiedni do menu dietetycznego numer 6 dla dny.

Przepis na zupę warzywną z tabelą dietetyczną 5

• Cukinie - 60 gr.
• Ziemniaki - 40 gr.
• Pomidor lub marchewka - 20 gr.
• Cebula i pietruszka - 10 gr.
• Masło.
• Bulion warzywny - 500 gr.
• Śmietana (10% tłuszczu) - 10 ml.

Wszystkie warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) pokroić na małe kawałki i zagotować trochę w wodzie z masłem. Do kostki dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj kolejne 20 minut. Mieszanka warzywna zasypia w rosole i gotuje do takiego stanu, aż ziemniaki będą gotowe. Podawać z kwaśną śmietaną i zielenią (drobno posiekane).

• Jeśli w porze lunchu było mięso, na obiad warto gotować ryby. Do tego nadaje się puree z warzyw. Możesz zjeść sernik z kompotem.
• Przed snem dozwolony jest niskotłuszczowy jogurt.

Jeśli będziesz trzymać się tego rodzaju żywności przez długi czas, musisz improwizować i gotować różne potrawy. Różnorodność pomoże w łatwej diecie i nie złamie.

Tabela dietetyczna numer 5 dla dzieci

Dieta Pevznera 5 dla dzieci jest podobna jak dla dorosłych. Ale trudniej jest poradzić sobie z małym demonem silopopów, ponieważ ma argument - chcę.

Dieta Pevznera 5 dla dziecka z problemami z wątrobą jest testem na psychikę rodziców. Aby mieć mniej konfliktów i problemów, zaleca się stosowanie żywienia terapeutycznego dla całej rodziny. Oczywiście mama musi ciągle gotować coś nowego i smacznego z dozwolonych produktów.

Pevzner Diet 5p: tygodniowe menu na zapalenie trzustki

Ta tabela ma gałąź. U pacjentów z zapaleniem trzustki należy przestrzegać specjalnej diety zgodnie z Pevsner 5p. Ten pokarm jest przeznaczony dla osób z przewlekłą postacią zapalenia trzustki. Podstawą diety medycznej była tabela nr 5, ale dodano pewne wyjątki.

• Cukier biały. Do naczyń można wmieszać tylko 20 gramów ksylitolu.
• Wyklucz dania gorące i zimne. Oznacza to, że cała żywność powinna być lekko ciepła lub o temperaturze pokojowej.
• Wszelkie produkty zawierające olej palmowy.
• Zupa z buraków, okroshka.
• Słodycze

Pod wszystkimi innymi względami tabela jest dokładnie taka sama jak nr 5. Potrzebujesz co najmniej kilku miesięcy, aby uzyskać wynik diety Pevznera 5p, lepiej mieć cotygodniowe menu, aby zmniejszyć ryzyko jedzenia czegoś zabronionego.

To jedzenie jest idealne w okresie pooperacyjnym. Możesz trzymać się go przez pierwsze dwa tygodnie odzyskiwania, a następnie przejść do tabeli numer 5.

Dieta 5a autorstwa Pevznera

Istnieje również tabela dla pacjentów z zapaleniem pęcherzyka żółciowego w fazie aktywnej. Ponadto można przepisywać dietę terapeutyczną na zapalenie wątroby. Celem tej diety nie jest zmniejszenie kalorii, ale ułatwienie pracy wątroby. Jednocześnie wszystkie niezbędne i ważne substancje powinny być spożywane w wystarczających ilościach.

Dieta 5a i przepisy na potrawy na każdy dzień prawie całkowicie pokrywają się z piątym stołem, który właśnie podaje się wszystkie potrawy w formie mielonej, bez dużych kawałków.

Zakazane produkty otrzymują:

• Wszelkie produkty na drożdżach. Nawet złe i witaminy z drożdżami piwnymi są przeciwwskazane. Spowodują fermentację i gnicie w przewodzie pokarmowym.
• Produkty, w których występuje soja i fasola.
• Ser topiony, oszklone twarogi, kupiony ser.
• Owoce cytrusowe.
• Opłaty w przypadku cytryny i innych owoców cytrusowych.
• Odetnij
• Wszelkie smażone jedzenie jest całkowicie wykluczone.

Nie możesz również jeść wszystkich produktów, które są zakazane na stole numer 5. W zasadzie nie ma tak wielu ograniczeń, ale powinny być ściśle przestrzegane. Po zakończeniu aktywnej fazy zapalenia pęcherzyka żółciowego można powoli powrócić do diety 5.

Również dieta terapeutyczna 5a może być stosowana do wyzdrowienia po poważnych interwencjach chirurgicznych. Taka dieta ułatwi pracę wątroby i poradzi sobie z usuwaniem pozostałości ze stosowanego znieczulenia. Z reguły wystarcza tydzień na taką dietę, a następnie jest ona rozwijana do menu piątej tabeli. W żadnym przypadku nie można jeść wystarczającej ilości tłustych pokarmów w pierwszym tygodniu po zabiegu. Może to prowadzić do poważnych powikłań i problemów z wątrobą w przyszłości.

Stworzyłem ten projekt, aby po prostu opowiedzieć o znieczuleniu i znieczuleniu. Jeśli otrzymasz odpowiedź na pytanie, a strona będzie dla Ciebie przydatna, z przyjemnością udzielę wsparcia, pomoże to w dalszym rozwoju projektu i wyrównaniu kosztów jego utrzymania.