Diet 5 table: co jest możliwe, co jest niemożliwe (tabela), menu na tydzień

Diet 5 table - jest to zdrowa żywność, która pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego. Powołany do dorosłych i dzieci z problemami z wątrobą, pęcherzykiem żółciowym i drogami żółciowymi. Ta żywność zawiera wszystkie niezbędne substancje dla ludzi i eliminuje żywność szkodliwą dla wątroby i trzustki.

Delikatne jedzenie pomaga zmniejszyć obciążenie z całego przewodu pokarmowego, a także normalizuje funkcjonowanie wątroby i układu żółciowego. Ci, którzy są otyli, oprócz problemów z przewodem pokarmowym, dieta 5. tabeli pomoże schudnąć, ponieważ istnieje normalizacja metabolizmu lipidów (tłuszczu) w organizmie. Jeśli stosujesz tę dietę przez długi czas (do 2 lat), pacjenci doświadczają uporczywej remisji, a ilość leków niezbędnych do jej utrzymania zmniejsza się kilka razy.

Dla których chorób przypisano

Dieta ma na celu normalizację pracy narządów trawiennych, które są związane z produkcją i uwalnianiem żółci. Należą do nich wątroba, woreczek żółciowy i jego przewody, trzustka.

Ta dieta terapeutyczna jest wskazana dla następujących chorób:

  • przewlekłe zapalenie wątroby;
  • marskość wątroby (przy braku niewydolności wątroby);
  • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego);
  • kamienie żółciowe;
  • zapalenie trzustki;
  • zapalenie żołądka i dwunastnicy;
  • okres powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Funkcje tabeli 5

  • Ułamkowa moc. Jedz małe posiłki do 6 razy dziennie. To znacznie zmniejsza obciążenie układu pokarmowego i pomaga schudnąć.
  • Temperatura żywności Nie można jeść bardzo gorących i bardzo zimnych potraw. Najbardziej przydatna temperatura żywności na diecie jest umiarkowanie ciepła.
  • Woda Ilość wody, która musi być spożywana dziennie, od 1,5 do 3 litrów.
  • Smażone, solone, marynowane, pikantne. Wszystkie te produkty muszą być wyłączone z diety, ponieważ negatywnie wpływają na funkcjonowanie wątroby i woreczka żółciowego.
  • Wiewiórki. Konieczne jest stosowanie białek roślinnych i zwierzęcych w łącznej ilości 50% dziennej diety.
  • Warzywa i owoce. Uzupełnij zapotrzebowanie organizmu na węglowodany w surowych warzywach i owocach, które są dozwolone w diecie (patrz tabela).
  • Sól W tabeli 5 ilość soli zmniejsza się do 8-10 gramów dziennie.

Istnieje różnorodność tabeli żywności nr 5, to tabela diety 5A, która jest przepisywana w ostrym zapaleniu wątroby i zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Działanie tej diety ma na celu usunięcie ostrego stadium choroby, po czym pacjent z reguły przechodzi na dietetyczną tabelę 5, aby utrzymać remisję.

Jaka jest różnica między tabelą dietetyczną nr 5 a tabelą 5A? Główna różnica w porównaniu z podstawową tabelą dietetyczną 5 polega na tym, że wszystkie warzywa i owoce powinny być poddane obróbce cieplnej. Poza wyłączeniem smażonych, pikantnych, tłustych, wszystkie kwasy organiczne z owoców i warzyw są również wyłączone.

Jedną z cech diety 5A jest zakaz spożywania żywności powodującej fermentację w jelitach. To kolejny powód, dla którego warzywa i owoce są podawane gotowane lub pieczone.

Diet 5 table, co możesz, a czego nie (tabela)

Poniżej w tabeli możesz zobaczyć, co możesz jeść, a co nie może być na oszczędnej diecie 5. Użyj tych informacji podczas przygotowywania menu na tydzień.

Stół dietetyczny nr 5 autorstwa Pevznera - co może i nie powinno być, tabela produktów i menu

Szybkie przejście na stronie

Tabela dietetyczna numer 5 - jedna z najczęstszych wśród pacjentów z chorobami gastroenterologicznymi. Skuteczna terapia każdego narządu wymaga zmniejszenia obciążenia funkcjonalnego, poprzez korygowanie (czasami znaczącej) diety.

W warunkach oszczędnej diety układ trawienny jest z czasem przywracany i stabilizowany, po czym pacjent odczuwa znaczną ulgę.

Dlatego gojenie się chorób dróg żółciowych, wątroby i trzustki jest niemożliwe bez ścisłego przestrzegania diety medycznej według MI Pevznera zwanej tabelą 5. Gastroenterolodzy i doświadczeni dietetycy przepisują to menu pacjentom z następującymi dolegliwościami:

  • zapalenie trzustki (reaktywne, ostre, przewlekłe);
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • choroba kamicy żółciowej;
  • zapalenie wątroby (przewlekłe);
  • marskość wątroby.

Ogólna charakterystyka tabeli diety 5 - podstawowe zasady

  1. Jeść ułamkowe porcje 6 razy dziennie.
  2. Wartość energetyczna w pełni zbilansowanej diety - 2400-2500 kcal.
  3. W żywności przeważają białka (około 80 gramów, a stosunek związków białek roślinnych i zwierzęcych jest w przybliżeniu równy).
  4. Ilość lipidów wynosi nie więcej niż 80 gramów, a dwie trzecie z nich to tłuszcze pochodzenia zwierzęcego - ryby, mięso, masło.
  5. Zapotrzebowanie organizmu na węglowodany jest zaspokajane przez warzywa, owoce i ziarna, które wybiera się z listy dozwolonych (około 400 gramów).
  6. Normalny chlorek sodu (sól) jest redukowany do 8-10 gr.
  7. Dzienna ilość wolnego płynu (głównie wody bez gazu) wynosi 8 szklanek.

To menu prowadzi do znacznego zmniejszenia obciążenia wątroby, trzustki i układu wątrobowo-żółciowego jako całości, podczas gdy organizm jest wyposażony we wszystkie niezbędne substancje biologicznie czynne.

Diet 5 table: tabela produktów, menu, co może i nie powinno być

Znany radziecki naukowiec M.I. Pevzner opracował specjalną dietę zwaną tabelą 5, której przestrzeganie znacząco pomaga w leczeniu chorób wątroby, dróg żółciowych, pęcherzyka żółciowego i niektórych innych patologicznych stanów organizmu. Tabela 5a diety jest przepisywana pacjentom z przewlekłym zapaleniem trzustki i zaostrzeniem zapalenia wątroby.

Oprócz zmniejszenia obciążenia przewodu pokarmowego i ograniczenia efektów termicznych, mechanicznych i biochemicznych na żołądek i jelita, kompletna dieta z dietą nr 5 stwarza warunki do normalizacji metabolizmu lipidów, całego układu żółciowego i głównego organu filtrującego, wątroby.

O diecie medycznej 5

Cel tabeli terapeutycznej żywności nr 5 jest wskazany poza etapem zaostrzenia przewlekłych patologii tych narządów (zapalenie wątroby w remisji z umiarkowaną niewydolnością wątroby, kamicą żółciową, przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego).

Leczenie trzustki (ostrego zapalenia trzustki) rozpoczyna się od głodu (od 1 do 3 dni) wraz ze stopniowym wprowadzaniem do diety dopuszczonych produktów poddanych specjalnemu leczeniu kulinarnemu, zgodnie z tabelą diety nr 5a. Aby zmniejszyć obciążenie trzustki, wszystkie produkty, w tym warzywa i owoce, są spożywane dopiero po gotowaniu i obróbce cieplnej.

Podstawowe zasady tabeli 5

Dzienne tempo spożycia związków chemicznych w tabeli dietetycznej nr 5 wynosi:

  • woda (wolna) od 1,5 do 2 litrów;
  • sól kuchenna od 6 do 10 gramów (podczas zaostrzenia zapalenia trzustki w pierwszym etapie nie ma soli, następnie jest stopniowo wprowadzana do diety);
  • węglowodany od 300 do 350 gramów (liczba prostych szybko wchłaniających się węglowodanów do 40 gramów);
  • tłuszcze od 70 do 75 gramów (norma lipidów roślinnych wynosi 25 gramów);
  • związki białkowe 90 gramów, z czego połowa to białka zwierzęce.

Wartość energetyczna codziennego menu waha się od 2100 do 2500 kcal. Liczba posiłków od 5 do 6.

Kto jest powołany?

Pacjenci z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem trzustki, zapaleniem wątroby. Według doświadczonych gastroenterologów leczenie tych patologii bez ścisłej diety nr 5 jest niemożliwe. Tabela 5 może być przestrzegana przez okres do dwóch lat.

Diet 5 table, co może, a czego nie może (tabela produktów)

Kategorycznie przeciwwskazane jest uwzględnianie w diecie smażonych produktów, w tym tłuszczów ogniotrwałych, występuje wysokie stężenie cholesterolu o wysokiej gęstości i puryn.

Ograniczenie podaży związków ekstrakcyjnych, nadmiernie stymulujących wydzielanie soku żołądkowego, zmniejsza obciążenie chemiczne procesu trawienia.

Wszystkie potrawy są gotowane w wielo- lub podwójnym kotle, gotowane lub pieczone. Mięso, zwłaszcza sznurkowate, i wszystkie warzywa są źródłem grubego błonnika pokarmowego.

Ważna jest również temperatura spożywanej żywności (od 20 do 60 ° C), to znaczy nie można zaakceptować ani gorących, ani zimnych pokarmów, które podrażniają przewód pokarmowy. Ułamkowe części są używane z powtarzalnością co 2,5-3 godzin, dzięki czemu przewód pokarmowy szybko przetwarza przychodzące lekkie pożywienie.

  • Napoje i desery: kompot z galaretki i świeżych owoców z suszonych owoców (tylko słodkie), soki warzywne bez soli i przypraw, słaba herbata z odtłuszczonym mlekiem, miód, dżem (ograniczony), marmolada, słodycze, pianki, musy i galaretki.
  • Chleb: codziennie lub suszona pszenica.
  • Zupy warzywne.
  • Beztłuszczowe produkty mleczne.
  • Śluz gotowana owsianka: ryż, kasza gryczana, pszenica, płatki owsiane.
  • Mięso dietetyczne.
  • Chude ryby.
  • Warzywa przetworzone i puree kulinarne inne niż zabronione, skrobia, na przykład, ziemniaki, ograniczone.
  • Jajka (nie więcej niż 1 szt. Dziennie) w formie omletu parowego lub gotowanego miękkiego wrzenia).
  • Tłuszcze: olej roślinny, niesolone masło (dodaj tylko do gotowych, lekko schłodzonych dodatków i dań na ciepło).
  • Pieczone słodkie owoce (jabłko, gruszka), słodkie suszone owoce (suszone morele, rodzynki, śliwki).
  • napoje alkoholowe, czarna kawa, napoje bezalkoholowe i napoje gazowane, napoje energetyczne, buliony, kwas chlebowy,
  • kwaśne dania gorące (zupa, marynata, barszcz zielony),
  • warzywa fasolowe, grzyby
  • kasza jęczmienna, proso i kukurydza
  • tłuste mięso i smalec, tłuste ryby (łosoś, makrela, łosoś, sardynka, gwiaździsty jesiotr) i kawior
  • ostre i kwaśne warzywa i zioła (kapusta, por, szpinak, szczaw),
  • kulinarna, baranina, wieprzowina, łój wołowy, margaryna
  • Podprodukty, konserwowane, solone, marynowane, wędzone, smażone, pikantne, pikantne potrawy
  • jajka na twardo
  • świeże wypieki, brązowy chleb i krakersy
  • fast food
  • lody, tłuste produkty mleczne
  • czekolada, ciasto, ciasto francuskie, ciasto
  • ziarna kakaowe
  • majonez, keczup i wszystkie inne sosy.

Tabela wskazuje, co można i nie można spożywać z tabelą dietetyczną 5 (pełna lista).

Przykładowa tabela dietetyczna nr 5

Menu stołu dietetycznego 5 jest dość bogate i zróżnicowane. Podajmy przykład codziennego menu dla pacjentów, którym przydzielono ten system zasilania.

  • Śniadanie: owsianka owsianka (2 łyżki suszonych płatków) z ½ łyżeczki masła, omlet parowy na wodzie, napój z dzikiej róży.
  • Przekąska: puree z marchewki sufletowej.
  • Lunch: zupa ryżowa z puree warzywnym, gotowany filet z indyka (nie więcej niż 100 gramów), tarte buraki, uzvar z suchych śliwek i gruszek.
  • Obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (100 gr), pieczone jabłko.
  • Kolacja: filet z morszczuka na parze (90 g), puree z brokułów lub cukinii, rokitnik lub herbata owocowa.
  • Kolacja późno: bifidokofir.

Odżywianie w pełni zaspokaja fizjologiczne potrzeby organizmu, zarówno pod względem energii, jak i substancji biologicznie czynnych. Tabela 5 diety dla zapalenia trzustki na tydzień jest zestawiana z podanymi zaleceniami.

Reżim dietetyczny dla dzieci i dorosłych pacjentów pozwala nie tylko na normalizację biologicznego funkcjonowania trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych i przywrócenie optymalnego funkcjonowania narządów trawiennych, ale także na utratę wagi. Według opinii pacjentów na diecie nr 5 - utrata masy ciała następuje harmonijnie, płynnie i na stałe.

Znaczne ograniczenie lipidów jest korzystne dla wszystkich ludzi, którzy muszą utrzymać narządy przewodu pokarmowego. Trzymając się tego menu przez długi okres czasu, możesz pozbyć się bólu i dyskomfortu w prawym nadbrzuszu, a także poprawić i oczyścić całe ciało.

Tabela dietetyczna numer 5

Naukowiec dietetyk Mikhail Pevzner opracował ponad 15 diet, które okazały się skuteczne w kompleksowym leczeniu różnych chorób. Jedną z tych diet jest tabela nr 5. Odżywianie terapeutyczne jest wskazane w przypadku chorób wątroby, układu żółciowego, a także po diecie po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Dieta jest przepisywana w większości przypadków przez lekarza. Jeśli ktoś wie na pewno swoją chorobę, tabela diety Pevsnera 5a może zostać rozpoczęta niezależnie. Ważne jest to, że dieta numer 5 jest składnikiem leczenia, a przy odpowiednim połączeniu z lekami usprawiedliwia się w pełni. O tym, jakie są przepisy potraw na każdy dzień z dietą numer 5 i jakie produkty mogą jeść, a które są zabronione, przeczytaj poniżej.

Cel diety

Żywienie medyczne zgodnie z dietą numer 5 ma na celu zmniejszenie obciążenia wątroby i pęcherzyka żółciowego, a także jego przewodów. Cel ten osiąga się, wchodząc w ciało zdrowej żywności, która jest gotowana we właściwy sposób.

Ze względu na to, że narządy nie są przeciążone, działają lepiej, pełniąc swoje funkcje w pełni.

Zmniejsz obciążenie jelit, a żołądek pomoże w diecie stołowej numer 1, która ma na celu zmniejszenie zaostrzeń chorób przewodu pokarmowego.

Wskazania na spotkanie

Tabela dietetyczna nr 5 jest przepisywana przez lekarza dla wielu chorób:

  • zapalenie wątroby (ostre i przewlekłe);
  • przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • niewydolność wątroby z marskością wątroby;
  • choroba kamicy żółciowej;
  • zapalenie żołądka;
  • zapalenie jelita grubego;
  • zapalenie trzustki;
  • okres powrotu do zdrowia po usunięciu pęcherzyka żółciowego.

Również tabela dietetyczna nr 5 jest stosowana do różnych chorób przewodu pokarmowego, które są przewlekłe. Taka dieta terapeutyczna jest również zalecana w przypadkach, gdy nie ma wyraźnej patologii jelit.

W przypadku problemów z naczyniami krwionośnymi i sercem zalecana jest dieta 10-osobowa.

Tryb zasilania

Posiłki z dietą nr 5 w ciągu dnia powinny być w małych porcjach, aby w żołądku nie było poczucia ciężkości i pełności.

Liczba posiłków w ciągu dnia - 4-6. Całkowita masa żywności zalecanej do spożycia w ciągu dnia wynosi nie więcej niż 3 kg.

Jeśli w naczyniu są duże kawałki, muszą się zmielić i posiekać twarde mięso. Posiłki powinny być ciepłe, nie gorące ani zimne. Natychmiast po przebudzeniu musisz wypić czystą wodę na pusty żołądek. Przed snem zaleca się wypicie szklanki kefiru beztłuszczowego, wody mineralnej lub herbaty ziołowej.

Z diety należy wykluczyć żywność zawierającą tłuszcze, puryny, kwas szczawiowy. Nie jedz pokarmów, które powodują silne tworzenie się gazów w jelitach. Musisz także zminimalizować spożycie soli.

Wartość energetyczna i skład chemiczny diety

Skład chemiczny i zawartość kaloryczna żywienia terapeutycznego w tabeli nr 5 na dzień zapewnia następujące standardy:

  • białka - nie więcej niż 80 g (55% - pochodzenia zwierzęcego, 45% - roślinne);
  • tłuszcze - nie więcej niż 80 g (30% - roślinne, 70% - pochodzenia zwierzęcego);
  • węglowodany - nie więcej niż 350-400 g (70-80 g cukru);
  • sól - nie więcej niż 10 g.

W celu prawidłowego funkcjonowania wątroby można przepisać hepatoprotektory (Kars, Essentiale forte itp.)

Dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2800 kcal. W ostrej postaci chorób przewodu pokarmowego przepisano dietetyczny stół 4, który składa się z 1700 kcal dziennie.

Czas trwania diety i technologia gotowania

Tabela 5 jest składnikiem kompleksowego leczenia, które lekarz przepisuje każdemu pacjentowi, w zależności od rodzaju choroby, złożoności jej przebiegu i wielu innych czynników.

W związku z tym czas trwania jedzenia w tabeli nr 5 będzie taki, jak mówi lekarz. W niektórych przypadkach ta dieta jest pokazywana przez całe życie.

Tabela nr 5 kategorycznie wyklucza smażone jedzenie, niezależnie od jego rodzaju. Możesz gotować różne potrawy, gotując, dusząc, piecząc i gotując na parze.

Lista dozwolonych produktów

Tabela 5a dieta: co może i nie może jeść? Tabela nr 5 przewiduje spożycie niektórych produktów spożywczych, w tym:

  • Mięso o niskiej zawartości tłuszczu (kurczak, wołowina, język, szynka).
  • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (dorsz, morszczuk, leszcz, sandacz).
  • Zupy mleczne, owocowe, a także warzywne o dowolnym ziarnie.
  • Mleko, kefir, miękki ser, twaróg i dania z niego (serniki, suflety, zapiekanki, leniwe pierogi).
  • Owsianka i makaron gotowane w wodzie lub wodzie z mlekiem (1: 1).
  • Stale biały i czarny chleb, suche herbatniki, herbatniki, krakersy.
  • Gotowane jaja kurze (1 dziennie), jajecznica.
  • Surowe i gotowane warzywa, warzywa.
  • Dżem z kwaśnych jagód i owoców, cukier, marmolada, ptasie mleczko, miód, ptasie mleczko.
  • Niekwaśne owoce i jagody w surowej, gotowanej, upieczonej formie.
  • Herbata sypana, rosół dogrose, kawa z mlekiem, świeże soki (owocowe i warzywne).
  • Sosy owocowe, jagodowe, mleczne.
  • Masło (masło, warzywo) po dodaniu do gotowej potrawy.
  • Koper, pietruszka, cynamon, liść laurowy, wanilia, goździki.

Lista zakazanych produktów

Dieta na wątrobę nr 5 i inne choroby przewodu pokarmowego zabrania używania:

  • Wszelkie napoje alkoholowe;
  • Pikantne, wędzone, smażone potrawy;
  • Rzodkiewki, cebula, czosnek, szczaw, szpinak, rzepa, grzyby, rośliny strączkowe;
  • Babeczki wszelkiego rodzaju, zwłaszcza świeżo upieczone;
  • Czekolada, kakao, lody;
  • Napoje gazowane, świeżo wyciskane i zakupione soki, tuszka, zielona herbata, cykoria, serwatka mleczna;
  • Ocet, przyprawy;
  • Okroshka, bogaty bulion rybny lub mięso;
  • Kiełbasy, konserwy mięsne i ryby;
  • Tłuste ryby i mięso;
  • Czarny i czerwony kawior;
  • Sushi;
  • Mleko i produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • Marynowane warzywa;
  • Orzechy;
  • Majonez, ketchup, musztarda, chrzan;
  • Konserwy dowolnego rodzaju;
  • Desery tłuszczowe.

Również dieta numer 5 przewiduje obowiązkowe ograniczenie spożycia soli. Tak więc dzień możesz jeść nie więcej niż 10 g, dodając do potraw.

Przybliżone menu na tydzień

Tabela jedzenia nr 5 jako zrównoważona. Przepisy na codzienne posiłki na diecie mogą być zróżnicowane. Dzięki tej diecie organizm otrzyma wszystkie potrzebne witaminy i minerały, podczas gdy obciążenie narządów osłabione przez chorobę będzie minimalne.

Menu Diet 5 na tydzień może wyglądać mniej więcej tak:

Dzień 1

Śniadanie: naleśniki z gryki i ryżu, dżem, herbata ziołowa.

Między śniadaniem a obiadem: pieczone jabłko lub banan.

Obiad: zupa jarzynowa z ryżem, kasza jęczmienna, kulki rybne (duszone).

Między obiadem a kolacją: galaretka owocowa (opcje zakupu nie pasują).

Kolacja: kasza gryczana, kotlety z kurczaka (para).

Dzień 2

Śniadanie: jajecznica, płatki owsiane, herbata ziołowa.

Między śniadaniem a obiadem: pieczone jabłko, może być z twarogiem.

Obiad: zupa jarzynowa gryczana, gotowany filet z kurczaka, kasza ryżowa, uzvar.

Między obiadem a kolacją: rosół z rosołu lub herbata ziołowa.

Obiad: gotowane ziemniaki, gotowana lub gotowana na parze ryba, sałatka jarzynowa.

Dzień 3

Śniadanie: twaróg, kawa z mlekiem (słaba).

Między śniadaniem a obiadem: banan.

Obiad: barszcz bez mięsa, kotlety parowe (z wołowiny lub kurczaka), makaron.

Między obiadem a kolacją: kieliszek kefiru.

Kolacja: pilaw z kurczaka, pieczone warzywa.

Dzień 4

Śniadanie: serniki, pieczone ze śmietaną, kawa (słaba) z mlekiem.

Między śniadaniem a obiadem: owoce.

Obiad: barszcz warzywny bez mięsa, kasza gryczana, winegret.

Między obiadem a kolacją: budyń.

Obiad: ciastka rybne (parzone), puree ziemniaczane, pieczone warzywa.

Dzień 5

Śniadanie: zapiekanka z jabłkiem i dynią, herbata ziołowa.

Między śniadaniem a obiadem: rosół z dogrose.

Obiad: zupa rybna z kotletami jęczmiennymi, owsianymi, kurczakiem lub indykiem (parzona).

Między obiadem a kolacją: suflet.

Kolacja: kasza gryczana, cielęcina z warzywami, sałatka jarzynowa.

Dzień 6

Śniadanie: zupa mleczna, herbata ziołowa.

Między śniadaniem a obiadem: sałatka owocowa.

Lunch: zupa z makaronem i ziemniakami, zapiekanka warzywna z kurczakiem.

Między obiadem a kolacją: marmolada.

Obiad: bułki, warzywa.

Dzień 7

Śniadanie: gotowane jaja kurze, płatki owsiane z mlekiem, herbata ziołowa.

Między śniadaniem a obiadem: galaretka lub pieczone jabłko.

Lunch: zupa dyniowa, klopsiki z parą do squasha, kasza ryżowa.

Między obiadem a kolacją: słodkie owoce.

Obiad: puree kalafior, klopsiki z kurczaka, sałatka jarzynowa.

Niektóre przepisy

Proponowane przepisy można wykorzystać jako część tabeli nr 5 dla różnych chorób przewodu pokarmowego oraz w codziennym menu. Są łatwe do przygotowania i nie wymagają żadnych egzotycznych produktów. Nie bój się diety, jeśli jest ona przepisana przez lekarza, aby zmniejszyć obciążenie narządów. Różne przepisy na tydzień w składzie diety 5 zapewnią najbardziej zdrowe i smaczne menu.

Barszcz wegetariański

  • 70 g białej kapusty;
  • 1 średni burak;
  • 3-4 średnie ziemniaki;
  • 1 średnia marchewka;
  • 3 łyżki. l oleje roślinne;
  • 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego;
  • 250 ml bulionu warzywnego;
  • 1 łyżeczka cukier;
  • 10 g śmietany.

Warzywa obrane i pokrojone w paski, z wyjątkiem buraków. Zrób to. Dusz marchewki i buraki, a następnie dodaj do gotowanego bulionu warzywnego, gdzie zawinąć kapustę i pokroić w kostkę ziemniaki. Gdy wszystko się ugotuje, dodaj cukier i koncentrat pomidorowy. Gotować przez kolejne 2-3 minuty, wyłączyć i odstawić. Podawać z kwaśną śmietaną, którą wkłada się do każdego talerza.

Zupa jarzynowa

  • 300 ml bulionu warzywnego;
  • 2 duże ziemniaki;
  • 1 pomidor;
  • 1 średnia marchewka;
  • 20 g groszku konserwowego (nie można dodać);
  • 30 g cukinii;
  • 2 łyżki. l olej roślinny.

Obrać cukinię, ziemniaki i marchewkę. Zetrzyj marchewki i ziemniaki w kostce i cukinię. Doprowadź bulion do wrzenia i gotuj warzywa do ugotowania. Zetrzeć pomidor, aby zrobić puree. Dodaj do warzyw. Dodaj tam również olej roślinny. Po dodaniu wszystkich składników gotuj przez kolejne 5 minut.

Zupa jarzynowa z cukinią

Do tej zupy potrzebne są następujące produkty:

  • 300 gr. ziemniaki;
  • 150 g cukinii;
  • 50 g marchewki;
  • sok z marchwi;
  • 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Najpierw musisz oczyścić marchew i cukinię, a następnie pokroić w kostkę. Wszystko wlać do rondla i dodać masło, gulasz. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i zagotuj. Gdy ziemniaki są gotowe, dodaj marchewkę i cukinię, sól. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje i usuń z ognia. Dodaj sok z marchwi i podawaj.

Omlet na parze

Zaleca się przygotowanie potrawy z jednego białka lub pobranie jaj przepiórczych. Najpierw musisz oddzielić żółtko i ubić białko, stopniowo wprowadzać do niego mleko i sól. Mieszać mieszaninę w podwójnym kotle przez 20 minut. Możesz dodać zieleni.

Roladki z kapusty

  • 100 gramów chudego mięsa;
  • 130 g białej kapusty;
  • 15 gramów ryżu;
  • 2 łyżki. l olej roślinny;
  • 2 łyżki. l śmietana;
  • zielenie

Zrób mięso mielone. Gotuj liście kapusty. Wlać wrzątek na ryż i odstawić na 20 minut, spuścić wodę. Połącz mięso, ryż, zioła, olej roślinny. Rozłóż mięso mielone w kapuście i zawiń, aby zrobić koperty. Złożyć całą nadziewaną kapustę w rondlu z grubym dnem, dodać wodę i gotować na wolnym ogniu.

Zupa ryżowa z kalafiorem i grzankami

  • 2-3 średnie ziemniaki;
  • 50 g kalafiora;
  • 50 gramów ryżu;
  • 10 g masła;
  • grzanki

Obierz ziemniaki, gotuj z kalafiorem. Przejdź przez sito. Zostaw kilka pięknych kwiatów kapusty do dekoracji. Gotuj ryż przez godzinę, miel, dodaj do kapusty i ziemniaków. Dodaj masło, grzanki, udekoruj kwiatostan kapusty.

Ryba z warzywami

Do gotowania musisz wziąć:

  • 200 gr. witlinek lub morszczuk;
  • 2-3 duże ziemniaki;
  • 1 mały squash;
  • 1 średnia marchewka;
  • 1 średnia cebula;
  • zielony groszek (opcjonalnie).

Włóż obrane i posiekane warzywa do naczynia do pieczenia, a filet rybny na wierzch. Piec aż do złotego koloru.

Zapiekanka Ryżowa

  • 200 g twarogu;
  • 1 łyżka. ryż;
  • 3 jajka;
  • 3 jabłka;
  • 2 łyżki. mleko;
  • 2 łyżki. l cukier;
  • 2 łyżki. l śmietana;
  • rodzynki (opcjonalnie);
  • woda

Wymieszaj wodę i mleko w stosunku 1: 1, dodaj ryż i gotuj, aż się ugotuje. Twaróg mielony przez sito. Ubijaj jajka z cukrem. Połącz wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj. Umieść masę w pojemniku do pieczenia i wlej 1 jajko zmieszane ze śmietaną. Piec w 200 ° C przez 20 minut.

Zapiekanka mięsna z wermiszelem

  • 80 g wołowiny lub kurczaka;
  • 80 g makaronu;
  • 1 białko jaja kurzego;
  • 10 g masła.

Zagotuj makaron i mięso do ugotowania. Wytnij mięso tak małe, jak to możliwe. Dodaj mięso i olej roślinny do mięsa, a następnie makaron. Musisz gotować zapiekankę, aż będzie gotowana na parze.

Sernik Pudding

Ten deser jest niezwykle smaczny i przygotowany z takich produktów:

  • 120 g twarogu;
  • 60 g mleka;
  • 10 g semoliny;
  • 5 g masła;
  • 1 białko jaja kurzego;
  • 2 łyżeczki cukier

Manku zalać wrzątkiem. Zmiel twaróg przez sito, aby nie było grudek. Ubij blenderem, dodaj białko z cukrem i umieść wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia. Możesz gotować w piekarniku lub w łaźni wodnej.

Kissel

Aby przygotować smaczny napój, potrzebujesz:

  • 2 litry wody;
  • 2 łyżki. l skrobia;
  • 4 łyżki. l cukier;
  • jagody niekwaśne.

Przepłucz jagody, usuń kości, dodaj wodę i zagotuj. Rozpuścić skrobię i dodać do wrzącej cieczy, mieszać, aż będzie gęsta.

Tabela nr 5 nie przywraca chorej narządów, ta zasada żywienia ma na celu wyeliminowanie przyczyn powodujących zaostrzenie chorób i przyspieszenie powrotu do zdrowia. Dieta nie wyklucza przepisanego leczenia lekami, jest ważnym składnikiem złożonej terapii. Ważne jest, aby zrozumieć, że wszystkie ograniczenia ustanowione przez dietę nr 5 dotyczą tylko zdrowia, a więc nie będzie trudno się do niej dostosować.

Dieta „Tabela 5” - menu na każdy dzień

Dzisiaj szczegółowo przeanalizujemy menu dla każdego dnia diety „Tabela 5”, jej cechy, listę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych, a także przepisy kulinarne. Autorem tego schematu zasilania jest MI. Pevzner jest terapeutą i jednym z organizatorów Instytutu Żywienia w Moskwie. Honored Worker of Science opracował kilkanaście diet, których celem jest nie tylko zmniejszenie masy ciała, ale także poprawa stanu narządów wewnętrznych, zmniejszenie ryzyka zaostrzeń i rozwoju chorób żołądkowo-jelitowych. Tabela nr 5 jest jednym z najbardziej efektywnych schematów zasilania, które można stosować w domu.

Podstawowe zasady tabeli diet numer 5

Aby uzyskać pozytywny wynik, musisz przestrzegać kilku zasad, które zapewnia ta dieta:

  • Musisz jeść co najmniej 5 razy dziennie w małych porcjach.
  • Posiłki mogą być gotowane, gotowane na parze, pieczone lub duszone.
  • Wszystkie pokarmy wzbogacone w błonnik, a także mięsiste, muszą być mielone.
  • Zboża muszą być starannie ugotowane miękkie.
  • Sosy przygotowywane są bez użycia prażonej mąki i przy użyciu bulionu warzywnego lub mleka.
  • Menu powinno składać się z zalet produktów zawierających pektyny, błonnik pokarmowy, substancje lipotropowe i płyny.
  • Produkty, które mogą powodować fermentację lub gnicie w jelicie, nie są dozwolone.

Zasady są dość rygorystyczne, a większość z nich odnosi się do stosowania niektórych środków spożywczych.

Dozwolone produkty o numerze diety 5

Pomimo takich ograniczeń, menu na codzienną dietę numer 5 może składać się z różnych dań. Dozwolone produkty w ramach takiej diety to całkiem sporo:

  • Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa. Zgodnie z zasadami diety można jeść wołowinę, kurczaka i indyka. Jednak wołowina jest raczej żylastym produktem, więc należy ją gotować w puree lub sufletu. Kurczaka i indyka można gotować w całości, ale nie powinno być skóry.
  • Zupy (warzywa, zupy kremowe lub kremowe). Aby przygotować takie potrawy, warzywa należy wcześniej zmielić. Możesz użyć marchewki, ziemniaków, dyni. Płatki owsiane, ryż i kasza manna są doskonałe na płatki zbożowe. Do ubierania najlepiej użyć śmietany lub masła.
  • Produkty mleczne. Jeśli głównym celem diety jest leczenie zapalenia jelita grubego i innych chorób żołądkowo-jelitowych, mleko lepiej stosować jako jeden ze składników naczyń. Dopuszcza się stosowanie budyń z twarogiem lub serników.
  • Owoce i jagody. Produkty te mogą być alternatywą dla słodyczy. Można je jednak stosować tylko w postaci mielonej, gotowanej lub pieczonej. Dozwolone jest również przygotowanie musów lub kissels na ich podstawie. Suszone owoce muszą się strzępić.
  • Miód lub dżem. W małych ilościach te produkty można również jeść zamiast cukru.
  • Jaja W tej diecie można je stosować głównie do przygotowywania omletów z białka. Żółtko dziennie należy jeść nie więcej niż 1 szt.
  • Warzywa. Zaleca się użycie gotowanych plasterków cukinii lub dyni. Ugotowane ziemniaki gotowane można gotować z kalafiorem, posiekać marchew z buraczkami.
  • Masło. Stosowany tylko jako sos do sałatek.
  • Kawa, herbata i soki. Soki słodkie muszą być wstępnie rozcieńczone wodą. Zaleca się pić bulionowe biodra lub herbatę z cytryną. Kawa powinna być słaba i zawsze z dodatkiem mleka.

Zakazana żywność na diecie nr 5

W menu diety 5 na tydzień w domu nie powinny znajdować się następujące produkty:

  • Mięsne, rybne lub grzybowe tłuste i mocne buliony.
  • Świeży chleb, bułki.
  • Produkty w puszkach i wędzone.
  • Smażone, grudkowate mięso.
  • Tłuste ryby i odmiany mięsa, kawior.
  • Pikantne i słone sery.
  • Twaróg o wysokiej zawartości tłuszczu.
  • Dania z jaj, z wyjątkiem omletu.
  • Grzyby i rośliny strączkowe.
  • Czosnek, cebula, szczaw, rzodkiewka i kapusta.
  • Krucha owsianka.
  • Czekolada i lody.
  • Zasolenie i marynaty.
  • Czarna kawa bez mleka, sody i kakao.
  • Przyprawy i przekąski.

Przykładowe menu na codzienną dietę 5

Zaprasza do zapoznania się z przybliżoną dietą na każdy dzień, która zapewnia tę dietę. Możesz dodawać lub usuwać dozwolone produkty, niektóre produkty w ramach reguł. Menu przeznaczone jest na 7 dni, łącznie - 6 posiłków (śniadanie, przekąska, lunch, przekąska, obiad i druga kolacja).

  • Omlet z dwóch białek, owsianka + łyżka masła, herbata z cytryną nie jest mocna;
  • Zapiekanka z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Zupa z rozdrobnionych warzyw, suflet z gotowanego mięsa, duszona marchewka, duszone owoce;
  • Herbata jest słaba z miodem;
  • Makaron z serem, woda niegazowana;
  • Jedna szklanka kefiru (2,5% tłuszczu).
  • Kotlety z mięsa z sosem mlecznym, sałatka z tartej marchwi, kawa z mlekiem, nie mocna;
  • Apple;
  • Zupa ziemniaczana, galaretka jagodowa, gulasz buraczany z gotowaną chudą rybą;
  • Bulion Dogrose;
  • Kasza gryczana na wodzie, woda niegazowana;
  • Szklanka kefiru.
  • Twaróg niskotłuszczowy + dwie łyżki śmietany, ryż (gotowany), słaba herbata, płatki owsiane z mlekiem;
  • Pieczone jabłko;
  • Gotowana pierś z kurczaka (150 g), kasza ryżowa, zupa jarzynowa, kompot z suszonych owoców;
  • Świeży sok;
  • Kotlet rybny (parzony), puree ziemniaczane, sos mleczny i rosół z dzikiej róży;
  • Szklanka kefiru.
  • Makaron i wołowina (miel i gotuj);
  • Pierogi są leniwe;
  • Smażona zupa ziemniaczana, bułki, galaretka;
  • 2-3 miękkie owoce;
  • Kasza ryżowa w mleku z łyżeczką masła, herbata nie jest mocna;
  • Kefir (1 szklanka).
  • Kawa nie jest mocna z mlekiem, niskotłuszczowym twarogiem, kaszą gryczaną na wodzie;
  • Apple (pieczone);
  • Suflet z gotowanego mięsa, makaronu i kissel;
  • Herbata jest słaba z miodem i mlekiem;
  • Gotowane ryby (150 g), puree ziemniaczane, sałatka warzywna, woda niegazowana;
  • Kefir (1 szklanka).
  • Herbata jest słaba, paszteciki mięsne gotowane na parze, gotowana kasza gryczana;
  • Puree z marchwi, dżem jabłkowy;
  • Zupa mleczna ze spaghetti, budyniem twarogowym, kompotem;
  • Kissel (1 szklanka);
  • Kasza gryczana z mlekiem, wodą niegazowaną;
  • Kefir (1 szklanka).
  • Luźna herbata z mlekiem, kaszka ryżowa na wodzie;
  • Apple (pieczone);
  • Kotlety na parze, makaron, zupa jarzynowa, kompot;
  • Bulion Dogrose;
  • Omlet na parze, ciastka serowe, woda niegazowana;
  • Kefir (1 szklanka).

Jak widać, menu jest dość bogate i jest mało prawdopodobne, aby cierpiał na brak jedzenia i głód. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, możesz nie tylko osiągnąć idealną figurę i pozbyć się tłuszczu, ale także normalizować pracę jelit i przewodu pokarmowego.

Przepisy na codzienną dietę „Tabela 5”

Abyś wiedział, że możesz gotować pyszne jedzenie z autoryzowanych produktów, przyjrzymy się cotygodniowemu menu z recepturami i sposobom przygotowania diety „Tabela 5”. Są to bardzo skuteczne, smaczne i proste dania do gotowania.

Dietetyczna zupa ziemniaczana

  • Ziemniaki - 2 szt.;
  • Marchewka - 1 szt.;
  • Ryż - 120 g;
  • Cebula - 1 szt.;
  • Brokuły - 60 g;
  • Sól

Do gotowania należy obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i umieścić w rondlu z wodą. Dodaj pokrojoną cebulę, ryż (spłucz) i umieść na kuchence. Marchewka musi być tarta i umieszczana w zupie w tym samym czasie co brokuły. Danie przygotowane na małym ogniu. Gotowość zupy można ocenić po ryżu i warzywach. Przed wyłączeniem dodaj sól do smaku, a przed jedzeniem - trochę oleju roślinnego i zieleni.

Klopsiki Wołowe

  • Wołowina - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Śmietana - 25 g;
  • Masło - 5 g;
  • Śliwki - 15 g.

Mięso wołowe musi przewijać maszynkę do mięsa kilka razy. Suszone śliwki należy pokroić w cienki makaron po usunięciu z niego kości. Gotowe mielone mięso, śliwki i jajka. Wymieszaj, dobrze wymieszaj i zrób kilka kulek. Piecz klopsiki w piekarniku. Przed gotowością naczyń kulki nalały śmietany.

Serniki marchewkowe

  • Marchew - 2 szt.;
  • Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 150 g;
  • Mąka - 50 g;
  • Kasza manna - 1 łyżeczka;
  • Masło - 1 łyżka. l.;
  • Cukier - 1 łyżka. l.;
  • Jajko - 1 szt.

Marchewka musi być starta i dodana kasza manna. Ostudzić mieszaninę i dodać surowe jajko, mąkę, twaróg i sól do smaku. Wszystkie składniki są zmieszane, a następnie z gotowej mieszanki wytwarzają serniki. Musisz gotować w piekarniku.

Kilka porad od dietetyków

Zrobiliśmy menu na każdy dzień i przepisy na dietetyczną tabelę 5. Warto zauważyć, że jest to bardziej medyczny program żywieniowy, skoncentrowany na eliminacji problemów trawiennych. Lepiej jest przejść na taką dietę po konsultacji z lekarzem. Sam w sobie nie jest panaceum na chorobę i może złagodzić powikłania tylko w połączeniu z leczeniem lekami i fizjoterapią.

Obserwując wszystkie zasady tej diety, można szybko osiągnąć usunięcie zaostrzenia i normalizację układu pokarmowego. Musisz być ostrożny i postępować zgodnie z instrukcjami lekarza. Jeśli instrukcje mówią, że nie można jeść gruboziarnistego jedzenia, to konieczne jest zmielenie tarte. W przeciwnym razie efekt terapeutyczny diety nie będzie.

Ta dieta terapeutyczna jest bardzo skuteczna i może pomóc pozbyć się wielu chorób. Co zaskakujące, taka dieta może nie tylko złagodzić pogorszenie, ale także poprawić ogólny stan pacjenta. Na tle normalizacji procesów trawiennych i pracy żołądka można osiągnąć inne cele. Tak więc występuje zmniejszenie masy ciała i zmniejszenie podskórnej tkanki tłuszczowej, zwiększenie ogólnego tonu i poprawa samopoczucia.

Dietetycy podają kilka wskazówek, dzięki którym można osiągnąć pożądany wynik z tej diety:

  • Kategorycznie niemożliwe jest stosowanie niedozwolonej żywności. Dotyczy to zarówno okresu samej diety, jak i jej przejścia.
  • Trzeba całkowicie zapomnieć o istnieniu wędzonych mięs, pikantnych przypraw i alkoholu. W przeciwnym razie nie ma potrzeby mówić o skutkach zdrowotnych diety dla wątroby.
  • W diecie należy zapewnić wystarczającą ilość białka. Białko musi być kompletne i szybko wchłanialne.
  • Nie przekraczaj dopuszczalnej ilości tłuszczu. Aby to zrobić, po prostu wyeliminuj z diety wszystkie tłuste potrawy. Twaróg, śmietana, a także produkty mięsne i rybne powinny być chude.
  • Aby zwalczyć nadwagę, zmniejszamy ilość węglowodanów.
  • Wszystkie twarde potrawy muszą być skręcone przez maszynkę do mięsa, wcierane lub drobno posiekane. W tak łagodnym trybie narządy wewnętrzne będą łatwiejsze do przetwarzania żywności.
  • Musisz jeść 6-7 razy dziennie. Karmienie frakcyjne należy podzielić na małe porcje.
  • Aby zwiększyć efekt żółciopędny, dodajemy do diety więcej pokarmów bogatych w błonnik.

Ta dieta była pierwotnie przeznaczona do leczenia zaostrzeń chorób wątroby i dróg żółciowych. Jest skuteczny w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka i zapalenia jelita grubego i pomaga w krótkim okresie osiągnąć remisję. Przestrzegając wszystkich zasad opisanych w artykułach i zaleceniach, które dają dietetycy, możliwe jest nie tylko normalizowanie pracy narządów wewnętrznych, ale także utrata wagi.

Dieta Tabela 5: co może, a czego nie, menu dla tygodnia i miesiąca

„Tabela numer 5” - tak zwana łagodna dieta terapeutyczna, której głównym celem jest leczenie i przywracanie pacjenta po zabiegu chirurgicznym, jest również wskazana dla pacjentów z chorobami wątroby, pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych.

Jego twórca, dr Manuel Isaakovich Pevzner, stworzył cały system różnych diet z indywidualnym podejściem do każdego pacjenta, w zależności od jego choroby i gorących punktów.

Tabela ta ogranicza pacjentów w produktach zawierających tłuszcz, przygotowanych przez smażenie i zawierających duże ilości cholesterolu.

Ale bogaty w warzywa i owoce, w pełni zapewnia organizmowi wszystkie niezbędne substancje i kalorie. Przeczytaj więcej o tym, czym jest system zasilania w Tabeli 5, a co może i czego nie można z niego korzystać - przeczytaj poniżej.

Wskazania do diety

Przypomnijmy, że dieta „tabela 5” nie jest przepisywana podczas zaostrzenia choroby i jest stosowana do łagodnego leczenia i odbudowy wątroby i układu żółciowego organizmu.

Najczęściej przepisywany przez lekarzy w następujących przypadkach:

  • Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zarówno przewlekłym, jak i do wyzdrowienia;
  • W przewlekłym zapaleniu wątroby bez zaostrzeń ogniskowych iw okresie zdrowienia;
  • Z kamieniami żółciowymi;
  • Z marskością wątroby i brakiem funkcji.

Zawiera tabelę diet i żywienia nr 5

Taka dieta całkowicie eliminuje stosowanie zimnych dań, których przetwarzanie i trawienie wymaga o wiele więcej zasobów ciała niż ciepłych lub gorących potraw.

Pokarmy zawierające purynę, cholesterol, kwas szczawiowy, substancje ekstrakcyjne i olejki eteryczne muszą również opuszczać dietę, dopóki nie zostaną całkowicie wyleczone. Więcej płynów, owoców i błonnika, mniej soli i marynat.

Nie używaj pokarmów, które mogą zakłócić pracę jelit i spowodować wzdęcia.

Parować, gotować lub piec. Rano na czczo zaleca się wypicie szklanki ciepłej wody. 5 posiłków dziennie, porcje są mniej więcej takie same.

Co może i nie może podczas diety?

Lista produktów dozwolonych i zabronionych przy wyznaczaniu tej diety jest dość szeroka. Dieta 5 zawiera wystarczającą ilość węglowodanów i białek, pozwalając ci pozostać pełną, jednocześnie zmniejszając obciążenie wątroby i dróg żółciowych. Tabela produktów jest przedstawiona poniżej:

Dozwolone napoje

  • Możesz: słaba herbata bez cukru, możesz z cytryną i słodzikiem, biodrowe buliony i rumianki, pikantne i niekwaśne kompoty, soki i napoje owocowe, rozcieńczone wodą, galaretką i galaretką;
  • Nie można: kawy (nawet słabej), cykorii, kakao, gorącej czekolady, tuszki i serwatki mlecznej, zielonej herbaty i nierozcieńczonych soków, zimnych napojów i wody z gazami. Alkohol, nawet słaby, jest całkowicie wykluczony.

Owoce i jagody

  • Możesz: dojrzałe nie kwaśne jabłka, surowe i pieczone, jagody i owoce z kompotów, 1 banan dziennie, dojrzałe granaty, arbuz i kantalup w ograniczonych ilościach (2 skipsy dziennie), suszone śliwki, suszone morele i papaja;
  • Jest to niemożliwe: wszystkie kwaśne i wyraźne słodycze to owoce i jagody, takie jak maliny, kalina, żurawina, persimmon, winogrona, borówki, daty. Wszystkie owoce cytrusowe: mandarynki, pomarańcze, grejpfruty, a także kiwi, winogrona i daktyle.

Warzywa w diecie

  • Możesz: ziemniaki, marchew, Peking i kalafior, cukinia, dynia i buraki. Sałatki, pomidory i papryka w małych ilościach, ogórki i awokado, wodorosty i zielona fasola, brokuły i seler. Warzywa na parze zawierają więcej witamin i są lepiej wchłaniane;
  • Nie można: gorącego czosnku, pieprzu, gorzkiej cebuli, rzodkiewek i rzodkiewek, szparagów, grzybów i szczawiu, zielonej cebuli. Wszystkie konserwanty i ogórki konserwowe są wykluczone, zioła można stosować tylko do dekorowania potraw (pietruszka, koperek, cykoria, szpinak, rukola), pasta pomidorowa. Biała kapusta w dozwolonej minimalnej ilości, ale nie surowa.

Zupy przy stole dietetycznym 5

Zupa jest podstawą codziennego menu, dlatego konieczne jest przestrzeganie tych zaleceń, aby nie pogorszyć leczenia zalecanego przez praktykę lekarską.

  • Możesz: warzywne zupy wegetariańskie, puree w śmietanie, zupy owocowe, nabiał z makaronem, barszcz, kapuśniak, grochówka z minimalną ilością roślin strączkowych, zupa z buraków;
  • Nie można: zupy, która jest oparta na bulionie mięsnym, grzybowym lub rybnym. Szpinak i szczaw są również wykluczone, jak każda okroshka.

Dania mięsne i rybne

  • Możesz: chude mięso (wołowina, cielęcina, mięso królicze), kurczak i indyk bez skóry, kiełbaski mleczne, świeże owoce morza i chude ryby to nie więcej niż trzy posiłki w tygodniu, a także pierogi w ograniczonych ilościach;
  • To niemożliwe: wszystkie kiełbasy i mięso (ryby) w puszkach, mięso kraba (lub pałeczki), ryby wędzone i solone, kawior w dowolnej formie (solone lub smażone), tłuste ryby, język wołowy, wątroba i nerki.

Kashi w menu

  • Możesz: kasza manna, płatki owsiane, ryż, kasza jaglana i kasza gryczana, gotowane w wodzie z dodatkiem niewielkiej ilości mleka, pilaw z suszonymi owocami, musli (bez dodatków chemicznych), zapiekanki zbożowe i siemię lniane;
  • Nie można: soczewicy i wszystkich roślin strączkowych, twarde zboża są ograniczone do minimum (kukurydza, jęczmień perłowy, jęczmień).

Zalecenia dotyczące diety numer 5 dla dzieci pozostają takie same, ale zakazanie dziecku słodkiej wody mineralnej, ciastek i słodyczy może być bardzo trudne dla rodziców.

Jednak zalecenia podane przez lekarza prowadzącego muszą być przestrzegane w każdym wieku. Zdrowie musi być chronione i wzmacniane od wczesnego dzieciństwa.

Film na temat artykułu:

Tygodniowe menu i przydatne wskazówki

Wiele osób uważa, że ​​odpowiednia dieta pomaga nie tylko utracie wagi, ale także zdrowiu. Dzisiaj rozważamy system żywienia medycznego numer 5, dzięki któremu można wyleczyć drogi żółciowe i wątrobę. Oczywiście jest mało prawdopodobne, że możliwe będzie całkowite wyleczenie tych chorób wyłącznie dietą, ale całkiem możliwe jest wyeliminowanie rozwoju.

Artykuł zawiera ciekawe zdjęcia i menu na tydzień.

Aby zrozumieć, jakie choroby ta dieta pomoże w walce, wymieniamy je:

  1. Choroba kamicy żółciowej;
  2. przewlekłe lub ostre zapalenie wątroby, a także zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  3. zaburzenie wątroby.

Ile należy brać składników odżywczych?

To jedzenie można podzielić na dni, tygodnie i miesiące.

Weźmy na przykład codzienną dietę:

Najpierw musisz wziąć 90 gramów tłuszczu dziennie i nie więcej niż tę liczbę, a trzydzieści procent tych tłuszczów powinno być pochodzenia roślinnego; 80 g cukru powinno wynosić 400 gramów. węglowodany; 90 g białek, w których 60% pochodzenia roślinnego; wziąć nie mniej niż litr wody lub innych napojów bezalkoholowych; około 10 g soli; nie więcej niż dwa tysiące kcal powinno być kaloryczne.

Przeczytaj więcej na temat żywienia w tabeli diety 5

Menu 5 tabeli przepisuje dietetyk, na przykład M.I. Pevzner. Z pomocą tej osoby powstało piętnaście programów, które mogą wyleczyć różne choroby opisane powyżej. Każdy program ma swój własny numer i własną dietę, która leczy odpowiednią chorobę.

Podczas stosowania diety numer 5 pacjentowi udaje się wyleczyć pracę dróg żółciowych, funkcjonowanie wątroby i oddzielenie żółci.

Ściśle przestrzegać zasad

Ponadto, jeśli zdecydujesz się skorzystać z menu 5 tabeli, musisz przestrzegać pewnych zasad żywienia. Aby to zrobić, musisz jeść dziennie około pięciu lub sześciu razy, ale w małych porcjach, które będą miały taką samą objętość przez 24 godziny.

Ponadto harmonogram żywienia powinien być taki sam każdego dnia, w przeciwnym razie w przypadku nieprzestrzegania zasad dieta zawiedzie, a zdrowie może ulec natychmiastowemu pogorszeniu. Zasady te mają duży plus - można jeść zarówno dania zimne, jak i gorące.

Nawet jeśli jest zbyt gorący lub bardzo lodowaty. W tej diecie zabronione jest spożywanie pokarmów gruboziarnistych lub nawet gruboziarnistych, dlatego staraj się mielić żywność za pomocą odpowiednich urządzeń.

Oprócz diety jednego dnia można stosować dietę numer 5 w ciągu dnia, na przykład tydzień. Następnie opisujemy to, a jeśli chcesz utrzymać dietę, nie uciekaj od niej.

Użyj różnych źródeł informacji

Przepisy na wszystkie potrawy, które można znaleźć w Internecie i używać ich przez kilka tygodni, a raczej podczas całej diety. Możesz również powtórzyć ten harmonogram żywieniowy podczas całej diety.

Dieta dla mężczyzn

Oczywiście, dla niektórych pacjentów, zwłaszcza samotnych mężczyzn, trudno będzie przygotować takie dania w domu, więc jeśli masz trudności, możesz łatwo zamówić danie z restauracji lub stołówki, lub za pośrednictwem sklepu internetowego. Na szczęście pozwalają na to nowoczesne technologie.

Twój wybór

Przybliżone planowanie, które już widziałeś. Ponadto możesz skonsultować się ze swoim lekarzem, dietetykiem, który albo wprowadzi zmiany w harmonogramie, zrobi własne, albo potwierdzi nasze.

Tabela smacznej diety 5

Na przykład dajemy menu w poniedziałek. Po przebudzeniu zrób płatki owsiane. Gryzienie kawałka chleba żytniego. Nieco później zjedz świeżą gruszkę. Ryż z rybnymi klopsikami nadaje się na obiad i popijany kompotem.

Trochę dalej mleka (niekoniecznie tłuszczu) z bułką tartą. Wieczorem vinaigrette z gotowanym jajkiem dobrze wpasuje się w dietę. Na koniec kieliszek kefiru. W zasadzie sam możesz dostosować swoje menu.

Eksperymentuj z daniami, łącz warzywa i owoce. Latem przygotuj więcej sałatek. Pij kompoty, zielone herbaty, soki, kefir. Do czego jesteś bardziej pociągany.

Skonsultuj się z lekarzem

Oprócz leków lekarz przepisuje zabronione i dozwolone produkty, na których można polegać na receptach.

Naczynia z zatwierdzonymi produktami pomagają odzyskać szybciej niż przy przyjmowaniu leków. Ponadto ten zabieg pozwala na przywrócenie przewodu pokarmowego i wyeliminowanie bólu brzucha.

Oprócz zaniku wszystkich objawów, normalizuje się wagę za pomocą właściwego odżywiania. Nawiasem mówiąc, przy stosowaniu diety numer 5 poprawia zdrowie i odczuwa przypływ siły.

Ten, kto kiedyś cierpiał na choroby wątroby, powinien wiedzieć, że po całym przebiegu leczenia nie należy stosować zabronionych pokarmów.
Tak więc tabela medyczna numer 5 ma zarówno zalety, jak i wady.

Ale decydujesz, czy stosować dietę w formie leczenia, czy nie.

Samoleczenie może być niebezpieczne dla zdrowia.

Recenzje wideo i recenzje

Zalecenia dotyczące żywienia №5

Ta dieta różni się od innych różnych diet tym, że jest terapeutyczna. Biorąc jedzenie w tym systemie, występuje lekki delikatny wpływ na organizm w różnych chorobach wątroby. Ponadto taka dieta jest przepisywana po zabiegu chirurgicznym w okresie zdrowienia. Przy odpowiednio dobranej tabeli 5 żywności dietetycznej możliwe jest złagodzenie stanu chorobowego i zapobieganie nawrotom choroby.

Wskazania do diety terapeutycznej o nazwie „5 Stol”: ostre i przewlekłe zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamica żółciowa, choroba wątroby. Dzięki tej diecie zmniejsza się obciążenie przewodu pokarmowego, nadmierne działanie na żołądek i jelita jest ograniczone, a wątroba zaczyna normalnie funkcjonować.

Podczas diety spożycie węglowodanów i białek pozostaje w normalnej ilości, spożycie tłuszczu jest ograniczone. W diecie medycznej wyklucza się żywność powodującą nadmierną produkcję żółci i pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu. Gdy zaleca się żywienie medyczne, należy spożywać dużo pokarmów zawierających błonnik. Błonnik pomaga w pracy przewodu pokarmowego, zmniejsza ryzyko zaparcia i zatrucia organizmu. Obserwując dietę, często trzeba pić dużo płynów, najlepiej zwykłej wody.

Opis piątej tabeli

Kiedy dieta numer 5, musisz liczyć kalorie i kontrolować dzienną stawkę spożycia kalorii i związków chemicznych:

  • Tłuszcze - nie więcej niż 90 g, 1/3 z nich to tłuszcze roślinne;
  • Węglowodany - nie więcej niż 400 g, ich cukier - maksymalnie 80 g;
  • Białka - nie więcej niż 90 g, 60% z nich musi być białkami zwierzęcymi.

Zaleca się picie dużej ilości płynów, co najmniej 2 litry dziennie. Dopuszcza się dzienne spożycie soli do 10 g. Całkowita liczba kalorii dziennie powinna wynosić od 2000 do 2500 kcal.

Aby zwiększyć skuteczność diety, lekarze zalecają przestrzeganie następujących zasad dotyczących jedzenia:

  • Posiłki ułamkowe są często 5-6 razy dziennie. Objętość porcji powinna być mała i w przybliżeniu taka sama w każdym posiłku.
  • Codziennie trzeba przestrzegać tego samego harmonogramu żywienia.
  • Gotowane jedzenie powinno być spożywane na ciepło, zabronione jest spożywanie zbyt zimnego i gorącego jedzenia.
  • Smażone potrawy są zabronione, gotowanie, pieczenie, gotowanie na parze jest dozwolone podczas gotowania.
  • Zaleca się stosowanie mięsa i warzyw o wysokim poziomie włókna w mieszkaniach w zmiażdżonej, odrapanej formie. Nie wolno jeść grubej żywności.

Lista produktów podczas diety piątego stołu

Podczas diety „5 stół” musisz wiedzieć, co możesz, a czego nie możesz jeść z jedzenia. W przypadku tej diety terapeutycznej dietetycy opracowali tabelę zawierającą listę dozwolonych i zabronionych pokarmów, ułatwiając pacjentom sporządzanie codziennej diety.

Dozwolone są następujące produkty spożywcze:

  • warzywa skrobiowe, sałata, awokado, papryka, ogórek, seler, brokuły;
  • wszystkie rodzaje zbóż, z wyjątkiem owsianki proso;
  • ryż;
  • owoce: jabłka nie kwaśne, granaty, banany;
  • arbuz, melon;
  • śliwki, suszone morele;
  • zupy warzywne gotowane na drugim bulionie, zupy mleczne, zupy z makaronem, zupa z buraków;
  • chude mięso bez ścięgien: chuda wołowina, kurczak, królik.
  • pilaw z mięsem, bułeczkami, gotowanymi kiełbaskami;
  • chude ryby, owoce morza - kalmary i krewetki;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne (do 5%);
  • produkty piekarnicze: suszony „wczorajszy” chleb, herbatniki suszone herbatniki, pieczone ciasta, krakersy, otręby, chleb;
  • słabo parzona herbata z cytryną, sokiem jagodowym, sokiem owocowym, galaretką, herbatami ziołowymi; sok jest korzystnie rozcieńczany wodą.

Zaleca się włączenie jednego żółtego i białego (omlet lub gotowane) do codziennego menu.

Słodko może czasami jeść w małych ograniczonych ilościach: marmolada, ptasie mleczko, wszelkie cukierki bez czekolady, musu, galaretki, cukierków, dżemu i miodu.

  • bakłażany, rzodkiewki, rzepa, szparagi, szalotki, czosnek, kapusta biała, pietruszka, szczaw, szpinak, grzyby;
  • rośliny strączkowe, jęczmień i grys kukurydziany, soczewica;
  • prawie wszystkie surowe owoce i jagody, cytryna;
  • orzechy, imbir;
  • mięso, ryby, zupa grzybowa, zielona zupa, okroshka;
  • tłuste mięso i ryby, wątroba, nerki;
  • sushi, czerwony i czarny kawior, paluszki krabowe;
  • tłuste produkty mleczne, sery solone;
  • różne pikantne przyprawy, majonez, ketchup, sosy;
  • mocna czarna herbata, zielona herbata, czarna kawa, kakao, alkohol, napoje bezalkoholowe, kwas chlebowy, nierozcieńczone soki;
  • czekolada, lody;
  • świeży chleb miękki, czarny chleb, chleb razowy, smażone placki, ciasto, świeże wypieki.

Konieczne jest unikanie konserw i marynaty, pikantnych potraw. Zabronione smażone potrawy. Trzeba jeść tak często, że nie ma uczucia głodu.

Piąta dieta wymaga od pacjenta przestrzegania dyscypliny i bycia odpowiedzialnym za wybór żywności do codziennej diety. Ale od prawidłowego przestrzegania diety terapeutycznej zależy pełne wyzdrowienie chorego.